Oranje is het nieuwe roze

Gecreëerd door

  • Peter Hernou - Callebaut® Ambassadeur en onafhankelijk consultant voor drinks België
level 2

De krachtige en scherpe smaak van rosé champagne zorgt ervoor dat het de perfecte basis is voor opvallende zomerse cocktails. En dit recept bewijst het: de huisbereide ganache van donkere chocolade voegt een intense chocoladesmaak toe aan de mix, terwijl de druppels oranjebloesem het sprankelende drankje een verfrissend bloemig accent geven. U dient deze cocktail op als verfrissend aperitief of bij uw dessert en fruitsalades. Hij valt gegarandeerd in de smaak.

Receptcomponenten

Orange new pink

IngrediëntenBereiding
  • 50ml
    vloeibare huisbereide chocoladeganache

Kies een mooi cocktailglas en bedek de bodem met ganache.

  • 150ml
    Champagne rosé

Vul het glas met rosé champagne en voeg een paar druppels oranjebloesem toe.

  • Q.S.
    eetbare bloemen
  • a fewdruppel(s)
    extract van sinaasappelbloesem

Versier met enkele mooie eetbare bloemen.

Tip: creëer uw eigen opvallende ijsblokjes - op smaak gebracht met oranjebloesems bijvoorbeeld - en plaats ze in uw glas voor u de champagne uitgiet.