Amandel-hazelnoot pralinevulling voor gemouleerde pralines

Gecreëerd door

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Op zoek naar een praline met een perfect evenwicht tussen medium-intens en medium-zoet? Probeer dan zeker eens dit recept. Het levert u een delicaat evenwicht op tussen intense hazelnootsmaak en subtiele zoete en romige amandelen, terwijl recept n° 823 melkchocolade de vulling een ronde en romige melkchocoladesmaak bezorgt. Deze vulling is vloeibaar genoeg waardoor u ze gemakkelijk kunt spuiten! Deze amandel-hazelnootpraliné is ongeveer 6 maanden houdbaar als u hem in optimale omstandigheden bewaart (16 °C/weg van het licht).

Receptinformatie

Hoeveelheid
g
(Vul de gewenste hoeveelheid in en herbereken)

Pralinevulling voor gemouleerde pralines

IngrediëntenBereiding

Samenmengen, op 23°C brengen en in chocoladeschelpen spuiten. Laten afkoelen en de schelpen daarna afsluiten.