Amandel pralinevulling voor gemouleerde pralines

Gecreëerd door

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Dit recept voor amandel pralinevulling resulteert in een zachte vulling met de perfecte vloeibaarheid om in uw pralineschelpen te spuiten. De smaak vormt een perfect evenwicht tussen de zoete, fruitige smaak van medium geroosterde amandelen en de romige melksmaak van recept n° W2 witte chocolade in het recept. Voor een houdbaarheid van 6 maanden raden we aan om deze amandelpraliné te bewaren in optimale omstandigheden (16 °C/weg van het licht).

Receptinformatie

Hoeveelheid
g
(Vul de gewenste hoeveelheid in en herbereken)

Pralinevulling voor gemouleerde pralines

IngrediëntenBereiding

Samenmengen, op 23°C brengen en in chocoladeschelpen spuiten. Laten afkoelen en de schelpen daarna afsluiten.