Brigadeiro met passievrucht

Gecreëerd door

  • Alexandre Bourdeaux - Chef en eigenaar van Pastry&Chocadvice België
level 1

Dit receptje is goed voor een prachtige brigadeiro, een zeer populair hapklaar stukje Braziliaanse confisserie, gevuld met een verfrissende, romige ganache van passievrucht en gedecoreerd met donkere chocolade Mini ChocRocks™. In dit overheerlijke snoepje leeft de passionele Braziliaanse ziel en het verkoopt zichzelf praktisch.

Recept componenten

BRIGADEIRO MET PASSIEVRUCHT

IngrediëntenBereiding

Warm samen op. Kook gedurende 5 minuten terwijl je het mengsel opklopt.

  • 154g
    Power 41
  • 77g
    passievruchtenpuree

Voeg toe.

Spuit het mengsel in de truffelkogels. Omhul met chocolade naar keuze en rol doorheen de Mini Chocrocks™.