Witte chocolademousse op basis van ganache

Hoe de perfecte witte chocolademousse maken? Met dit recept mag u een mousse verwachten met een grootse chocoladesmaak en een iets lichtere textuur, ideaal om mooie quenelles mee te scheppen. Tegelijk is hij licht een luchtig genoeg voor een geweldig mondgevoel. De juiste witte chocolade voor dit recept? Dat hangt af van uw smaak. U kunt kiezen uit romige, melkachtige of zoete-en karamelachtige Finest Belgian Chocolate Wit recepten. Kies altijd de standaardvloeibaarheid van drie druppels voor een perfect zachte textuur.
Niveau:
Easy

Witte chocolademousse op basis van ganache

Ingredients: Witte chocolademousse op basis van ganache

  • 7.9 oz
    Whole milk
  • 0.8 oz
    glucosestroop DE 60

Preparation: Witte chocolademousse op basis van ganache

Samen aan de kook brengen en op de chocolade en cacaoboter gieten. Emulgeren.

Ingredients: Witte chocolademousse op basis van ganache

  • 1.3 oz
    gelatine massa

Preparation: Witte chocolademousse op basis van ganache

Toevoegen.

Opmerkingen

How much actual white chocolate does it need to be used for this recipe?