Cuban kiss

Gecreëerd door

  • Peter Hernou - Callebaut® Ambassadeur en onafhankelijk consultant voor drinks België
level 1

Dit is een chocoladedrankje dat zo heerlijk dik is dat u een lepel nodig heeft om uw glas uit te lepelen. Het combineert enkele krachtige smaken - intense donkere chocolade, Italiaanse espresso en een scheutje rum - waardoor u zich dankzij dit recept in Cuba waant. De Mini ChocRocks™ vormen een verrukkelijk contrast met de zachte sabayonachtige textuur en het drankje zelf, wat van het geheel een revitaliserende smaakervaring met heel wat texturen maakt.

Receptcomponenten

Cuban kiss

IngrediëntenBereiding

Net als bij een sabayon gebruikt u een halve eierschaal om uw ingrediënten te doseren. Mix alle ingrediënten (1 dosis per persoon) in een kookpot naargelang het gewenste aantal personen. Opkloppen om te mengen. Blijf het mengsel kloppen op het vuur tot het stevig en schuimig wordt.

Giet in een mooie kom of een glas en versier met Mini ChocRocks™.

Tip: geef het recept een extra toets door kardemom toe te voegen.