Chilly choffy

Gecreëerd door

  • Peter Hernou - Callebaut® Ambassadeur en onafhankelijk consultant voor drinks België
level 2

Er is ijskoffie en dan is er ook Chilly choffy - of ijskoffie 2.0. Het bestaat uit vers gezette koffie (in ijsblokjes), intense huisbereide ganache van donkere chocolade, roomijs en wat melk. Dit verfrissend drankje heeft een ongelooflijk mondgevoel en een verrukkelijke dichtheid. Het wordt afgewerkt met een handje Mini ChocRocks™ voor wat extra smaak en textuur van donkere chocolade en het wordt versierd met een goudbes voor een onverwachte zoete en zure toets. Met dit chocoladedrankje ontdekt u heel wat smaken en aroma's.

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Chilly choffy

IngrediëntenBereiding
  • Q.S.
    koffie-ijsblokjes

Maak een filterkoffie met vers geroosterde koffiebonen en vul er ijsblokvormpjes mee op die u invriest (een dag op voorhand).

  • 150ml
    melk
  • 150ml
    ganache
  • Q.S.
    ijs
Meng alle ingrediënten in de blender. Vul een mooi cocktailglas met enkele koffie-ijsblokjes en giet er het mengsel uit de blender over.
Decoreer met Mini ChocRocks™ en een verse physalisvrucht.