Chocolade millefeuille
Niets kan tippen aan het knapperige plezier van een millefeuille - behalve een chocolade millefeuille dan. Noga en bladerdeeg zorgen voor de krokante toets. Opgeklopte, lichte chocoladegebakroom bezorgt u heerlijk genot, terwijl de abrikozen de smaakpapillen verfrissen met fruitige en lichtjes zure toetsen. Ideaal voor bakkerijen om als gebakje te verkopen. Maar tegelijk is het ook een topper op het dessertmenu.
- Niveau:
 - 
                      Gemiddeld
 
Bladerdeeg
Ingrediënten: Bladerdeeg
- 
1.1 lbmeel
 - 
0.4 ozzout
 - 
1.8 ozboter
 - 
7.9 ozwater
 
Bereiding: Bladerdeeg
Mengen.
Ingrediënten: Bladerdeeg
- 
14.1 ozboter
 
Bereiding: Bladerdeeg
Uitstrijken op elke laag bladerdeeg (6x).
Uitstrijken op een plaat van 40 x 60 cm.
Opgeklopte room met chocoladesmaak
Ingrediënten: Opgeklopte room met chocoladesmaak
- 
1.1 lbslagroom
 
Bereiding: Opgeklopte room met chocoladesmaak
Opkloppen.
Ingrediënten: Opgeklopte room met chocoladesmaak
- 
1.8 ozCHD-Q6539FORNV
 
Bereiding: Opgeklopte room met chocoladesmaak
Toevoegen.
Nougatine
Ingrediënten: Nougatine
- 
1.1 ozmelk
 - 
2.8 ozboter
 - 
1.1 ozglucose
 
Bereiding: Nougatine
Aan de kook brengen.
Ingrediënten: Nougatine
- 
3.2 ozsuiker
 - 
0.1 ozpectine
 
Bereiding: Nougatine
                        /p>Ondermengen.
                      
                    Ingrediënten: Nougatine
- 
6.6 ozgesneden amandelen
 - 
0.3 ozCP
 
Bereiding: Nougatine
Toevoegen.
Uitstrijken tussen twee bakvellen.
          
                      
                    
                      
                      
                      
                    
          
Opmerkingen