“Patrick Mertens en Inge Lijnen zijn de drijvende krachten achter Chocoladehuis BOON in Hasselt.”

Patrick was 15 jaar lang technisch adviseur/demonstrateur bij Barry Callebaut in Wieze.
Inge komt uit de reclamewereld en was copywriter voor een aantal reclamebureaus.

Samen hebben ze in 2005 BOON opgericht in een statig oud herenhuis in het centrum van Hasselt. Chocoladehuis BOON is een unieke combinatie van een open atelier met een chocoladewinkel. Doordat Patrick in Canada leerde hoe hij zelf vormen kon maken, pakken ze bij BOON regelmatig uit met nieuwe creaties en ontwerpen.

Zo werkten Patrick, Inge en hun team al samen met tal van bekende namen uit de mode-, kunst- en culinaire wereld waaronder Paul Smith, Hannelore Knuts, Harrods, Nike en Essentiel.