Search results

250 results found for "jo de bruyne"
  • Product

    Ocoa™

    Een onderscheidende donkere chocolade met een goede cacaosmaak en een zure toets.
    A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

    Ocoa™
  • Product

    665

    Geniet van de zoete melkchocolade, klaar voor elke toepassing.
    Dol op romige melkchocolade? Recept nr. 665 is de allrounder waar je op zat te wachten: een romige melk- en karamelaccenten met een ongelooflijk milde cacaosmaak. Laat je verleiden door de warme en lichte kleur en combineer de uitgesproken smaak van deze chocolade met citrus, zuivel of zelfs kaas!
    De standaard vloeibaarheid werkt goed in alle toepassingen, van mouleren, omhullen en versieren tot op smaak brengen.

    665
  • Product

    665

    Geniet van de zoete melkchocolade, klaar voor elke toepassing.
    Dol op romige melkchocolade? Recept nr. 665 is de allrounder waar je op zat te wachten: een romige melk- en karamelaccenten met een ongelooflijk milde cacaosmaak. Laat je verleiden door de warme en lichte kleur en combineer de uitgesproken smaak van deze chocolade met citrus, zuivel of zelfs kaas!
    De standaard vloeibaarheid werkt goed in alle toepassingen, van mouleren, omhullen en versieren tot op smaak brengen.

    665
  • Product

    Alunga™

    Een lichtjes zoete melkchocolade met een dominante smaak van cacao en melk.
    A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense smaak van cacao, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

    Alunga™
  • Product

    CW2

    Mengen en op smaak brengen met de meest iconische witte chocolade.
    Deze iconische witte chocolade heeft precies dezelfde perfecte balans tussen een romige melksmaak en vanille accenten als recept nr. W2.
    De lagere vloeibaarheid maakt dit echter de ideale witte chocolade voor het mengen en op smaak brengen van mousses, crèmes en ganache. Dankzij de aangename smaak gaat dit recept perfect samen met allerlei andere ingrediënten.
    Geniet van fantastische eindresultaten, keer op keer!

    CW2
  • Product

    Crispearls™ - Donkere Chocolade - 10kg

    Crispearls zijn kleine parels van heerlijke 811 donkere chocolade. Ze hebben een intense chocoladesmaak en opmerkelijke toetsen van geroosterde cacao met een knapperige kern van getoaste biscuit. De Donkere Chocolade Crispearls zijn ideaal om snel en gemakkelijk desserts, chocolade of gebak mee te decoreren. Mix je de parels in chocolademousse, ijs of bavarois, dan zorgen ze voor een knapperige chocoladetextuur in je dessert en blijven ze krokant. Beschikbaar in de 5 colors of chocolate: Donker - Melk - Wit - Salted karamel - Ruby
    Crispearls™ - Donkere Chocolade - 10kg
  • Product

    826

    Kies de romige melkchocolade met een karamel accent.
    Op zoek naar een rijke melkchocolade met een romig karakter? Recept nr. 826 wordt wereldwijd op prijs gesteld door chefs die op zoek zijn naar een intense smaaksensatie. Een onberispelijke combinatie van cacao, melk, karamel en zoetheid.
    Het beste kan dit recept worden gebruikt in gemouleerde repen of omhulde chocolade producten. En het kan tevens worden gebruikt om romige, karamelsmaak toe te voegen aan crème, mousse of ijs.
    Omdat deze chocolade een standaard vloeibaarheid heeft, levert het goede resultaten in elk recept.

    826
  • Product

    Venezuela

    Deze donkere couverture chocolade uit Venezuela biedt de perfecte balans van een krachtige cacaosmaak en diepe houttoetsen.

    Venezuela
  • Product

    Hazelnut Praline

    De praline van Callebaut® met 50% medium geroosterde hazelnoten.
    Callebaut® selecteert de fijnste hazelnoten uit kwekerijen in Spanje, Italië en Turkije. De hazelnoten worden geplukt als ze volledig zongerijpt zijn en ze worden in de beste omstandigheden bewaard - uit het licht, zonder temperatuur- of luchtschommelingen, gedurende max. 12 maanden. Ze worden max. 12 uur voor ze geroosterd worden gepeld om hun essentiële oliën te beschermen en om hun delicate, fruitige smaak te bewaren. De hazelnoten worden daarna zacht geroosterd, geplet, gemixt met suiker en in gouden pralines gerold. 
    U mag een aangename, zachte smaak verwachten met een overvloed aan fruitige toetsen en zachte, getoaste hints. 
    De Callebaut® Hazelnut Praline is perfect om te mixen met chocolade om uw gevormde pralines en tabletten mee op te vullen. U kunt ook op deze praline rekenen om uw ijs, banketroom, bavarois, mousses en zoveel meer op smaak te brengen.

    Hazelnut Praline