De romige, melkachtig witte chocolade voor uw truffels.
Truffle Shells Wit zijn een goede chocoladebasis voor uw luxueuze truffels en brigadeiros. De schelpen - gemaakt met romige en melkachtige witte chocolade van Callebaut® - hebben een heerlijke beet en een fijne smaak om uw klanten in vervoering te brengen. Ze hebben een aangepaste opening zodat u ze gemakkelijk kunt vullen met vloeibare ganache-, praline- of roomvulling.
Onze chefs raden aan om ze, na het vullen en uitharden, onder te dompelen in getemperde chocolade en om ze dan onmiddellijk naar smaak af te werken. U benadrukt hun kunstig wit uitzicht door ze in chocoladedecoratie te rollen. Enkele voorbeelden: Chocolate Shavings Wit, Chocolate Blossoms Wit, Crispearls™ Wit ... Alles past! U kunt uw verbeelding botvieren op de Truffle Shells en u kunt spelen met aroma's, texturen en kleuren.