Spraygun

Heeft u liever een glimmende glans of een velveteffect om uw chocolade of desserts te laten opvallen? Met een spraygun kunt u beide realiseren, maar de techniek vereist wat handigheid. Callebaut® chef Alexandre Bourdeaux legt het stap per stap uit. 

01
Spraygun voor superglanzende en gekleurde gemouleerde chocolade

Ontdek hoe u een prachtige glans en kleur kunt toevoegen aan uw holfiguren en pralines.

02
Spraygun voor een velveteffect

Voor een spectaculair effect op uw gebakjes, cakes, kerststronken en gemouleerde figuren.