Show filter
Show filter Hide filter

Verfijnen met

Alles wissen

Categorie

Recepten van de chef
remove

Categorie

wissen

Niveau

Chocolade-ingrediënt

Chef

Recepten van de chef

388 recepten gevonden
Ruby basis voor roomijs

Ruby basis voor roomijs

Hierbij een gloednieuw ijsrecept om de smaakpapillen van je gasten te verwennen. Met Ruby roomijs laat je ze genieten...
level 1
  • Favorites
Apple Chocolate Crumble and Caramel Gold Verrine

Apple Chocolate Crumble and Caramel Gold Verrine
level 3
  • Favorites
Éclairs met ruby

Éclairs met ruby

Éclairs are hot and remain in the top 5 of best-selling pastries throughout the world. But how to make a ruby éclair...
level 2
  • Favorites

Confiserie

(Pea)Nuts about you

(Pea)Nuts about you

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
level 1
  • Favorites
Cracking Chocolate

Cracking Chocolate

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
level 1
  • Favorites
White chocolate speculaas

White chocolate speculaas

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
level 1
  • Favorites

Almond deam

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
level 1
  • Favorites
Gold digger

Gold digger

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
level 1
  • Favorites
Meer weergeven

Bakkerij

Deense Chocoladetwist

Deense Chocoladetwist
level 1
  • Favorites
Brioche met ChocRocks™

Brioche met ChocRocks™

Dit briocherecept zorgt voor een ongelooflijk rijk gistbrood met een flinterdunne, goudbruine korst en zijdezachte,...
level 1
  • Favorites
CHOCRO-DONUT™ met crémeux van chocolade

CHOCRO-DONUT™ met crémeux van chocolade

Het is een topper in bakkerijen van Azië tot New York: deze combinatie tussen een donut en croissant combineert...
level 3
  • Favorites
CHOCRO-DONUT™ met chocoladecustard

CHOCRO-DONUT™ met chocoladecustard

Er komt geen eind aan het plezier voor uw klanten met deze heerlijke combinatie van croissants en donuts. Een extra...
level 3
  • Favorites
CHOCRO-DONUT™ met bavarois van witte chocolade

CHOCRO-DONUT™ met bavarois van witte chocolade

De combinatie van donuts en croissants is een traktatie voor uw zintuigen. Onweerstaanbaar knapperig met een romige...
level 3
  • Favorites
Meer weergeven

Bakkerij

DEENSE CHOCOLADEBLOEM

DEENSE CHOCOLADEBLOEM
level 1
  • Favorites
Chip cookies van donkere chocolade

Chip cookies van donkere chocolade

De chocolate chip cookies, uitgevonden in de Verenigde Staten van Amerika, zijn wereldwijd een succes. Met dit recept...
level 1
  • Favorites
Brownie

Brownie

Dit is een onfeilbaar recept voor vierkante brownies. Het biedt alles wat u van deze bruine lekkernij verwacht: de...
level 1
  • Favorites
Moelleux van donkere chocolade

Moelleux van donkere chocolade

Elke chocoladeliefhebbers zal dit beamen: moelleux van donkere chocolade (of lavacake) is een van de goddelijkste...
  • Favorites
Moelleux van melkchocolade

Moelleux van melkchocolade

Moelleux wordt vaak geprezen als het beste chocoladedessert ter wereld, maar het staat zelden op het menu. Met dit...
  • Favorites
Meer weergeven

IJs

Soft Dark Gelato

Soft Dark Gelato

Chocolade softijs krijgt een volledig nieuwe dimensie wanneer jij jouw klanten kan vertellen dat hij gemaakt werd met...
level 1
  • Favorites
Frozen ChocoDrink Fondente

Frozen ChocoDrink Fondente

Veel klanten zijn op zoek naar nieuwe, spannende gelatorecepten die anders zijn dan alle andere. Dus waarom niet gaan...
level 1
  • Favorites
Dark Chocolate Gelato Base

Dark Chocolate Gelato Base

Er is niets heerlijker dan een echt Italiaans ijsje. Met dit recept maak je ook een authentiek donkere chocolade...
level 1
  • Favorites
Dark Chocolate Gelato

Dark Chocolate Gelato

Een intense, donkere chocoladesmaak met subtiele toetsen van cacaobonen. Dat is het gevoel dat je mag verwachten van...
level 1
  • Favorites
Black Chocolate Gelato

Black Chocolate Gelato

Hoe maak je een heerlijk Italiaans roomijs met een volle, extra donkere smaak? ChocoGelato Nero heeft een perfecte...
level 1
  • Favorites
Meer weergeven

Gebak en desserten

Bavarois van witte chocolade

Bavarois van witte chocolade

Bavarois van witte chocolade wordt steeds populairder bij heel wat patissiers. De lichte, luchtige textuur en romige,...
level 1
  • Favorites
Bavarois van melkchocolade

Bavarois van melkchocolade

Met dit recept kunt u een delicate bavarois van melkchocolade maken met een romige, karamelachtige smaak en een...
level 1
  • Favorites
Bavarois van donkere chocolade

Bavarois van donkere chocolade

Bavarois is een delicaat Frans chocoladedessert met een romige, luchtige textuur. Dit recept bevat bavarois met een...
level 1
  • Favorites
Gold chocolade bavarois

Gold chocolade bavarois
level 1
  • Favorites
Chantilly van donkere chocolade

Chantilly van donkere chocolade

Chantilly van donkere chocolade moet een perfect zachte, luchtige textuur hebben, aangevuld met een intense...
  • Favorites
Meer weergeven

Confiserie

Dark chocolate meringue

Dark chocolate meringue

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg  
level 1
  • Favorites
Coffeeology

Coffeeology

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
level 1
  • Favorites
Chocolade- en notenpasta

Chocolade- en notenpasta

Verse, huisbereide pasta's doen het goed in de bakkerij. Met dit eenvoudige recept combineert u een lieflijke...
level 1
  • Favorites
Chocolade- en notenpasta met Single Origin Brazil chocolade

Chocolade- en notenpasta met Single Origin Brazil chocolade

Dit recept voor huisbereide pasta valt zeker in de smaak bij de veeleisende chocoladeliefhebber. Deze pasta wordt...
level 1
  • Favorites
Knapperige amandel-chocoladepasta

Knapperige amandel-chocoladepasta

Deze huisbereide pasta heeft het allemaal: romig, karamelachtige chocolade, krokant en het heerlijk zachte mondgevoel...
level 1
  • Favorites
Meer weergeven

Dessert

Zomers genot met mango en chocolade

Zomers genot met mango en chocolade

Dit is een recept dat heerlijke zomerse smaken bijeen brengt in een lekker dessert: melkchocolade, mango en pistache....
level 2
  • Favorites
Brownie, pompoen en vanille

Brownie, pompoen en vanille

Dit recept heeft het allemaal: krachtige smaken, romigheid, knapperige texturen en verfrissende zurige toetsen die de...
level 3
  • Favorites
Brownie met panna cotta en gestoofde peer

Brownie met panna cotta en gestoofde peer

Chocolade, peer en karamel zijn een klassieke combinatie, maar dit recept geeft er een moderne draai aan. Wat u mag...
level 2
  • Favorites
Eenvoudige chocoladespons met wortel- en sinaasappelsorbet

Eenvoudige chocoladespons met wortel- en sinaasappelsorbet

Experimenteren met groenten en desserts kan erg lonend zijn, want ze voegen lekkere en verrassende smaken toe en...
level 2
  • Favorites
Chocoladesoufflé

Chocoladesoufflé

Geloof niet zomaar de hype. Chocoladesoufflé is helemaal niet moeilijk om te maken. Bovendien is het een licht...
level 2
  • Favorites
Meer weergeven

Drankjes

I put a spelt on you

I put a spelt on you

Laten we een eerbetoon brengen aan de superfoods die vandaag zo populair zijn door 3 te kiezen – donkere chocolade,...
level 1
  • Favorites
Kruidige Azteekse warme chocolademelk

Kruidige Azteekse warme chocolademelk

Dit is een eenvoudig recept dat eer betoont aan de roots van chocolade. Aanvankelijk was chocolade een bitter drankje...
level 1
  • Favorites
Met kaneel gekruide warme chocolademelk

Met kaneel gekruide warme chocolademelk

Kan een drankje een dessert vervangen? Zeker! Dankzij dit recept creëert u een smakelijk drankje vol troost. Het is...
level 1
  • Favorites
Warme kruidige chocolademacchiato

Warme kruidige chocolademacchiato

Kort. Sterk. En heerlijk. Dit recept is een variatie op de klassieke caffe macchiato, maar dan nog meer de moeite...
level 3
  • Favorites
Quetzal's Aztec Chocolade

Quetzal's Aztec Chocolade
level 1
  • Favorites
Meer weergeven

Gebak

Chocolademousse 2.0

Chocolademousse 2.0
level 2
  • Favorites
Hazelnoot zoenen

Hazelnoot zoenen
level 1
  • Favorites
Donkere chocolade choux

Donkere chocolade choux
level 2
  • Favorites
Gouden éclair

Gouden éclair
level 2
  • Favorites
Triple chocolate Easter cupcake

Triple chocolate Easter cupcake

Hier komt het échte genieten: drie keer chocolade in één cupcake. Het begint allemaal met een smeuïge cupcake van...
level 2
  • Favorites
Meer weergeven

Hapje

Gebakken kalfsfilet

Gebakken kalfsfilet

Als u fantastische ingrediënten, zoals kalfsfilet, bakt in de pan dan wilt u graag dat de natuurlijke smaken mooi...
level 2
  • Favorites
Gebakken tong

Gebakken tong

Verse en delicate producten (denk maar aan groenten of vis) bakken of sauteren met Mycryo® levert fantastische...
level 2
  • Favorites
Wilde eend

Wilde eend

Wild, rood vlees of gevogelte en chocolade kunnen een fantastische combinatie vormen. In dit recept worden de...
level 2
  • Favorites

IJs

Karamelvariegato

Karamelvariegato

Variegato is een traditionele techniek om verschillende sauzen of coulistexturen te mixen en roomijs of gelato....
level 1
  • Favorites
Gelato "Struck-tures"

Gelato "Struck-tures"

Dit recept bezorgt u een heerlijk dessert op basis van gelato met Arriba 39% melkchocolade. Het glazuur van...
level 3
  • Favorites
Sorbet São Tomé Dome

Sorbet São Tomé Dome

Voor dit recept moet u eerst even oefenen, maar als u het onder de knie heeft is het een absolute topper op uw...
level 3
  • Favorites
Power Shock Amerikaans ijs

Power Shock Amerikaans ijs

Let op: met dit recept voor gelato en Amerikaans ijs bent u de hele dag zoet! 
level 3
  • Favorites
Milky Chill Amerikaans ijs

Milky Chill Amerikaans ijs

Voor dit recept kunt u de Pavoni PX070 Tango moulure gebruiken waarin u de heerlijke laagjes één voor één kunt gieten...
level 3
  • Favorites
Meer weergeven
388 recepten gevonden, view recipes