- 날짜:
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18 Aug 2026 - 19 Aug 2026
- 기간:
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2 days
- 제 1 코스 언어 :
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독일어
- 금액:
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300.00 CHF
- 세그먼트:
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Bakery & Pastry
- 클래스 규모:
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10
Dieser Kurs ist die ideale Prüfungsvorbereitung für dich!
In diesem intensiven 2-tägigen Kurs erlernst du alles, was du für deine Prüfung benötigst – von der Grundidee über statische Grundlagen bis hin zu filigranen Dekortechniken. So kannst du deine Schaustücke als wahre Eyecatcher in Szene setzen. Nach einem Theorieteil steht dir unser Schokoladenexperte Lothar Buss zur Seite. Er unterstützt dich bei der Umsetzung deiner kreativen Ideen und gibt wertvolle Tipps und Tricks für die harmonische Gestaltung moderner Schaustücke. Mach dich bereit, dein Können zu entfalten und beeindruckende Ergebnisse zu erzielen!
Das erwartet Dich:
- Schaustück vom Sockel bis zur Spitze
- Prozesse für die Herstellung von Modellierschokolade
- Verschiedene Techniken
- Oberflächenfinish
Ziel:
- Erlernen verschiedener Techniken
- Erstellen eines eigenständigen Schaustücks nach Anleitung
Zielgruppe:
Dieser Kurs richtet sich an Lernende, die im August 2026 in das dritte Lehrjahr starten.
코스 구성
Agenda – gilt für beide Tage:
08:00 Uhr: Willkommens-Kaffee
08:30 Uhr: Kurs Start
Ca. 12:00 Uhr: Gemeinsamer Lunch in unseren Räumlichkeiten
Ca. 17:00 Uhr: Ende des Kurses
Kursort:
Callebaut Chocolate Academy - Barry Callebaut Schweiz AG - Hardturmstrasse 181 - 8005 Zürich
Kurssprache: Deutsch
Bekleidung/Mitzubringen:
Du solltest bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie feste, geschlossene Schuhe.
Wir bitten dich, dein eigenes Chef Jacket / Konditorjacke. Bitte beachte, dass in unseren Küchen die Temperatur konstant zwischen 19-21°C liegt.
Wichtig: Damit du das Schaustück am 2. Kurstag sicher nach Hause transportieren kannst, ist es wichtig, dass du eine grosse Styropor Box mitbringst. Das Schaustück weist in etwa folgende Masse auf: Höhe: ca. 72cm, Breite: ca. 28cm, Tiefe: ca. 22cm
Bitte plane den Transport / Abholung frühzeitig und denke daran, dass es um diese Jahreszeit draussen auch heiss sein kann.
Im Kurspreis inbegriffen:
Mittagessen und Getränke (Wasser-Tee-Kaffee)
Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
Dein tolles Schaustück, das Du mit nach Hause nehmen kannst
Wichtige Informationen:
Unterkunft & Transport sind im Preis nicht inbegriffen.
Mit der Anmeldung meldest du dich verbindlich für den Kurs an.
Die Versicherung ist Sache der Teilnehmenden.
Falls du Allergien / Lebensmittel Unverträglichkeiten hast, informiere uns bitte bei der Anmeldung damit wir das Catering entsprechend planen können.
