「Cuvée Chocolate」マネージングダイレクター 兼 責任者

「ワールドチョコレートマスターズ 2013」世界3位。

2012年、2013年にはオーストラリアおよびアジア地区で最高のショコラティエとして称され、それ以降、オーストラリアのチョコレートとデセールのシーンにおいて、名が知られるようになった。5つ星レストラン、ホテル、クルーズ船など数多くのペイストリー経験をして、2008年にオーストラリアに移住。2014年にはチョコレートとワインを組み合わせたCuvée Chocolateを設立。

最近では、「Australian Patissier of the Year 2016」にも選ばれている。