Creamy Dream

level 2

このチョコレートドリンクレシピはクリーム感と甘さがすべてです。温かい牛乳をスチームして、クリーミーな味わいのGround White Chocolateをアンフュゼしたら、甘いキャラメルシロップでさらに風味を高め、イタリアンエスプレッソの力強いコーヒーの味で贅沢に仕上げます。このチョコレートドリンクのトップにのせたキャラメリゼしたピーカンナッツがその甘さを強調して、全体に心地よいクリスピーなアクセントを演出します。

レシピコンポーネント

使用済み Callebaut 製品

Creamy Dream

材料準備
  • 適量
  • 適量
    砂糖
  • 適量
    ピーカンナッツ

焼き皿の中で水とグラニュー糖を混ぜて、グラニュー糖が溶けるまで加熱します。 ピーカンを加えたら、キャラメリゼします。

牛乳とCallebaut® Ground White Chocolateをミルクピッチャーに入れて、スチームして72°C前後にします。グラスの底にキャラメル シロップを入れて、上からスチームミルクを注ぎます。 グラスの真ん中から入れたてのエスプレッソを注ぐと、ミルクフォームの下にきれいなエスプレッソの層ができます。

  • 適量
    キャラメリゼしたピーカンナッツ

少量のキャラメリゼしたピーカンでデコレーションします。

ヒント: いろいろな他のナッツで試してお気に入りのキャラメリゼ ナッツを見つけます。