ホットスパイシーチョコレートマキアート

level 3

ショートサイズ。濃いめ。そして風味豊か。このレシピは定番のカフェマキアートのバリエーションですが、かなりの満足感があります。コーヒー、ウィスキー、そしてチョコレートを合わせます。爆発的に元気が出る組み合わせです!

レシピコンポーネント

使用済み Callebaut 製品

ホットスパイシーチョコレートマキアート

材料準備
  • 18センチリットル
    全乳

牛乳を温め(72°C)、スチーマーで泡立てます。

  • 4センチリットル
    ウイスキー

ウイスキーを温め、グラスに注ぎフランベします。牛乳をゆっくり、盛るようにグラズに注ぎます。

  • 適量
    コーヒー豆
  • 1スプーン
    ピリピリ

挽いたコーヒー豆とpiri-piri (ピリピリ)をポルタフィルタにかけます。スパイスの効いたエスプレッソを淹れる。グラス中央に層が見えるようにコーヒーをゆっくり注ぎ入れます。

  • 1小包装
    Hot Chocolate – Dark Callets™

Finest Belgian Hot Chocolate(フィネスト・ベルジャン・ホットチョコレート)ダーク一袋の中身をグラスに入れます。
よく混ぜます。