ベルギーチョコレートのサクセスストーリー

ベルギーチョコレートのサクセスストーリー

いったいベルギーチョコレートのどんなところが世界の皆さんを虜にしているのでしょう?またベルギーのチョコレート職人が他の国の職人と比べて違うところはどんなところでしょう。カレボーTVのシェフであるAlexandreとPatrickがチョコレートの素晴らしいストリーを探してベルギーを旅しました。ベルギーの3つのショコラティエと3つのクラシックレシピの再訪をご紹介します!

01
マノンの王様、Mr. ヴィタメールに会う!

02
A crazy Belgian twist to Wittamer's Manon

03
ジャン-フィリップ・ダルシスのマカロン

04
このマカロンはPatrickとAlexandreの作るチョコレート製品にどんな影響を与えるのでしょう?

05
ショコラティエ ”M” の世界

06
海は私達のテクニカルアドバイザーにアイデアを与えてくれます。

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