カレボー ベルベット
Product information
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中流動性3
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32%乾燥カカオ固形分
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22.3%乾燥乳固形分（最小%）
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40%脂肪分
フレッシュなミルクが広がります。
このホワイトチョコレートのレシピは、カレボーの中でも一番シルキーでクリーミーな製品です。決して重くならない、リッチな口当たりをお楽しみください。
サフランのようにエキゾチックなスパイスから様々なフルーツまで、何でもペアリングしてみてください。
中程度の流動性なので、どんな作業にも適しています。：モールディング、エンロービング、風味付け、コーティングなど。いつでも素晴らしい仕上がり。
成分
Composition
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32%乾燥カカオ固形分0% ココアバター0% 無脂肪ココア
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22.3%乾燥乳固形分（最小%）0% 乳脂肪0% 無脂肪乳
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40%脂肪分0% ココアバター0% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- White
- 製品シリーズ:
- 製品カテゴリ:
味わい
- スイート
- クリーミー
- バニラ風味
White
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スイート 2
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バニラ風味 0.5
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クリーミー 2
対応レシピ
- ケーキ
- クラシックベーカリー
- コンフェクショナリーアイテム
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビックスイーツ
- バー＆タブレット
- ブレッドプディング
- ブリガデイロス
- ブラウニー
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- クルーサー
- コーヒー系飲料
- コーン
- クレープケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- ディップ＆エンローブアイテム
- ドーナツ
- ドリンク
- プラリネケーキ
- アントルメ
- イベントケーキ
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- ケーキ全般
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- 個包装デザート＆ペストリー
- 溶岩ケーキ
- マカロン
- メンディアン
- メルヴェイユ
- ミルクセーキ
- ミルフィーユ
- ボンボン型菓子
- モールド＆ホローフィギュア
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- マフィン＆クイックブレッド
- パン
- パイ
- パウンドケーキ
- プリン＆カスタード
- 地域特産ケーキ
- ロールケーキ
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- スプレッド
- サントノーレ
- サンデー
- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
認証
- 多様な食対応:
- ハラール
- KD-
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
荷姿
ペアリング推奨
- マスチックの
- ピンクペッパー
- ギリシャ産レッドサフラン / クロコス・コザニス
- マンダリン
- グーズベリー
- レモン
- ダイオウ
- グラニースミスアップル
- ポート
- フルーティービール
- メープル
- カラメル
- エッグノッグ
- 松の実
- ラベンダー
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