ホワイトチョコレートカネロ二のピスタチオとアイスクリーム添え

牛乳を温めて、ペーストにかけます。 乳化させます。

混ぜたら、牛乳を加えます。
沸騰させます。

ミキサーで均質に混ぜ合わせます。

冷蔵庫に入れて一晩休ませます。

チョコレートを高さ10 cmのRhodoïdペーパーシートの上に広げます。

チョコレートの上に散りばめます。

チョコレートの上にピスタチオ クレムーをパイピングします。 丸めてカネロ二にします。 冷所で固くなるまで保存します。
ピースにカット。

一緒に加熱します。

混ぜたら、牛乳を加えます。
80°Cまで沸騰させます。

ミキサーで混ぜて、乳化させます。

一晩休ませて、アイスクリームを作ります。