ルビーチョコレートでデコレーションしたブリオッシュタルト、カルボのシェフ、ディエゴ・ロサノ氏による

ブリオッシュタルト
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ディエゴ・ロザノは、カカオシュガーの生地をベースに、ブリオッシュのフィリングと滑らかなチョコレートガナッシュを組み合わせました。このブリオッシュタルトは味と食感が全てです。

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ルビーのデコレーションを施したカルボ・ショコラブリオッシュタルト、ディエゴ・ロサノシェフの手による