Salsa Ruby
Questa salsa al cioccolato ruby è semplicemente indispensabile in ogni dessert. Si abbina perfettamente a qualsiasi dolce, che sia una mousse cremosa o un goloso gelato al cioccolato, conferendo un tocco delizioso che spicca nel piatto grazie al bouquet fruttato e alle note acidule.
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Informazioni sulla ricetta
Salsa Ruby
| Ingredienti | Preparazione |
|---|---|
| Portare insieme a bollore |
Versare la miscela precedentemente preparata sul cioccolato ed emulsionare con il mixer. | |
Versare in una terrina o un recipiente, sigillare e conservare in frigo per uso futuro. Prima dell’utilizzo: scaldare a ±45°C | |