Chocostick Bianco

Creata da

  • Ciro Fraddanno -
level 1

A chi non piace un delizioso e vellutato gelato da passeggio al cioccolato? Questo gelato al cioccolato bianco ha un gusto cremoso di latte e una dolcezza equilibrata. Viene poi ricoperto di Ice Chocolate W2 di Callebaut® per aggiungere un tocco croccante intenso e seducente! Il lato più leggero del gelato al cioccolato bianco, tutto da mangiare, mordere e gustare.

  1. Chocostick Bianco

Componenti della ricetta

Ingredienti Callebaut®
Miscela per gelato al cioccolato - ChocoGelato Bianco

ChocoGelato Bianco
Miscela per gelato al cioccolato - ChocoCrema Bianco

ChocoCrema Bianco
Cioccolato da immersione per gelato - Ice Chocolate White

Ice Chocolate White

Chocostick Bianco

IngredientiPreparazione

Emulsionare con un mixer a immersione per ± 2 min. Per una migliore struttura, lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 min. Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Quando il gelato esce dalla macchina, versarlo negli stampi per ricoperti e lasciare raffreddare.
Una volta congelato: immergere in Ice Chocolate W2 Callebaut®, per creare una copertura dal gusto intenso e cremoso, irresistibilmente golosa e croccante.
Cospargere con pezzettini di meringa prima che cristallizzi.
CONSIGLIO: per un gusto ancora più goloso, realizzare un cuore liquido con Callebaut® ChocoCrema Bianco al centro degli stampi.
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