Gelato soft “Paradiso”

Creato da

  • Leonardi di Carlo - Ambasciatore Callebaut® e consulente di pasticceria
level 2

Questa ricetta mostra come portare il vostro gelato soft al livello successivo con dei gustosi topping croccanti. I Tagliatelli Callebaut al cioccolato fondente danno il tocco finale.

Componenti ricetta

Gelato soft Power 80

IngredientiPreparazione
  • 670g
    latte intero
  • 32g
    latte scremato in polvere
  • 92g
    zucchero semolato
  • 50g
    destrosio
  • 17g
    glucosio in polvere
  • 5g
    neutro 5
  • 134g
    Power 80

Consultare la guida passo a passo su come ottenere un delizioso gelato soft (allegata).

Rifinitura e presentazione

IngredientiPreparazione

Decorare a piacere.