Pour les apprentis en Suisse Romande: Sculpture en chocolat 2026
Ort:
Praline Chocolaterie Sàrl - Rue de l'Industrie 7, 2046 Fontaines, Suisse
Datum:
18 Aug 2026 - 19 Aug 2026
Dauer:
2 Tage
Kurssprache:
Französisch
Preis:
300.00 CHF
Bereich:
Confiserie
Bäckerei & Konditorei
Max. Teilnehmerzahl:
8

Préparation idéale à l'examen de fin d'apprentissage !

Dans ce cours intensif de 2 jours, tu apprendras tout ce dont tu as besoin pour ton examen - de l'idée de base aux techniques de décoration en filigrane, en passant par les bases statiques. Tu pourras ainsi mettre en scène tes pièces d'exposition comme de véritables coup d'œils. Après une partie théorique, notre expert Samuel Müller sera à tes côtés. Il te soutiendra dans la mise en œuvre de tes idées créatives et te donnera de précieux conseils et astuces pour la conception de pièces d'exposition modernes et harmonieuses . Prépare-toi à déployer tes talents et à obtenir des résultats impressionnants !

Voici ce qui t'attend: 

  • Pièce d'exposition du socle jusqu'au plus petit détail
  • Processus de fabrication du chocolat à modeler
  • Différentes techniques
  • Finition de la surface

Objectif: Tu es préparé(e) de manière optimale à l’Examen CFC de fin d’apprentissage qui t'attend.

Audience ciblée: Ce cours s'adresse aux apprentis qui commenceront leur troisième année d'apprentissage en août 2025. 

Kurs Agenda

Agenda – s'applique aux deux jours

08:00h:  Arrivée & café / croissants

08:30h:  Cours

12:00h:  Repas dans nos locaux  

13:00 - 17:00h:  Cours

Adresse: Praline Chocolaterie Sàrl - Rue de l'Industrie 7, 2046 Fontaines, Suisse

Langue: Français

Ce qu'il faut porter/apporter : 

  • Tu dois porter des vêtements de travail confortables, des pantalons longs et des chaussures solides et fermées.
  • Nous te demandons également d'apporter ta propre veste de chef / pâtissier ou un pull/shirt blanc. Veuillez noter que la température dans nos cuisines se situe entre 19 et 21 °C.
  • Important : pour transporter la sculpture en toute sécurité le deuxième jour de cours, il est nécessaire que tu apportes une grande boîte en polystyrène. La sculpture présente à peu près les dimensions suivantes : Hauteur : env. 72cm, Largeur : env. 28cm, Profondeur : env. 22cm

Inclus dans le prix du cours :

  • Tous les supports de cours
  • Repas et boissons (café, thé et l’eau)
  • Certificat signé de la Chocolate Academy / confirmation de la participation au cours

Informations importantes :

  • L'hébergement et le transport ne sont pas inclus dans le prix.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, veuillez nous informer lors de votre inscription.
  • En t'inscrivant, tu t’engage à suivre le cours.
  • Le prix du cours doit être payé au plus tard 14 jours avant le début du cours. Dans le cas contraire, la place sera libérée.
  • L'assurance est à la charge des participants.

Praktische Informationen

Anfahrt mit dem ÖV:

Die Anfahrt kannst Du entspannt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln geniessen. Die Callebaut Chocolate Academy befindet sich an der Hardturmstrasse 181 in 8005 Zürich und ist perfekt an den öffentlichen Verkehr angebunden. Durch die zentrale Lage erreichst Du uns schnell und bequem. Wir sind nur wenige Minuten von der Tramhaltestelle „Fischerweg“ entfernt (Tram Nr. 8 und 17). Die S-Bahn Haltestelle „Hardbrücke“ ist 4 Tramstationen entfernt. Wir empfehlen Dir, mit ÖV anzureisen. Die Callebaut Chocolate Academy Switzerland befindet sich im 4. Stock.

 

Anfahrt mit dem Auto:

Direkt vor dem Gebäude stehen keine Parkplätze zur Verfügung.

Eine kostenpflichtige Tiefgarage befindet sich im “Atmos Parking” - Zufahrt via Förrlibuckstrasse, siehe Plan. Bitte beachte die markierten Parkfelder für Besucher (Visitors). 

Anfahrt mit dem Auto

Barry Callebaut Schweiz AG

Callebaut Chocolate Academy Switzerland / 4. Stock

Hardturmstrasse 181

8005 Zürich / Switzerland