Farcitura pralinata al pistacchio per praline a stampo

Creato da

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Se bastano due a fare una compagnia, tre è una vera e propria festa di sapori, soprattutto con i tre ingredienti principali di questa ricetta. Mescolate insieme la dolcezza del pralinato alle mandorle, l’intenso gusto di frutta secca della pura pasta di pistacchio e l’equilibrato gusto cremoso di latte del cioccolato bianco della Recipe n° W2 e cosa ottenete? Una farcitura pralinata al pistacchio da svenimento! E con una consistenza perfetta per farcire i gusci delle praline con il sac à poche! Conservato in condizioni ottimali, (16°C/al riparo dalla luce), questo pralinato al pistacchio ha una durata di circa 6 mesi.

Informazioni ricetta

Quantità
g
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Farcitura per praline a stampo

IngredientiPreparazione

Mescolare gli ingredienti insieme, portare a 23°C e, con il sac à poche, formare dei gusci di cioccolato. Lasciare raffreddare, quindi chiudere i gusci.