Cioccolato, nocciole, prodotti al cacao, surrogati | Callebaut

it

Seleziona la regione

Europe
Americas
Asia
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Cerca

Callebaut Search

Cerca

Tipologia

Ingredienti

Ricette

Altri

Stai cercando...

Finest Belgian Chocolate

Iscriverti alla nostra newsletter

Social media

facebook
twitter
googleplus
linkedin
email

Chiudere

Show filter

Show filter Hide filter

Ricerca in base a

Cancellato tutto

Tecnica che si vuole applicare

Panning

remove

Categoria

Cioccolato
Gusci e tazzine di cioccolato
Decorazioni di cioccolato
Prodotti a base di cacao
Frutta a guscio e prodotti in pasta
Consistenze croccanti
Farciture e creme
Coperture
Glassature
Premiscele per dessert
Salse e topping

Ricetta che si desidera preparare

Confectionery
- Caramels
- Chocolate clusters
- Chocolate Spreads
- Cream & butter filling
- Ganache
- Long shelf life chocolates
- Mendiants
- Nut filled pralines
- Truffles
Patisserie & Dessert
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Custards & Curds
- Icing
- Ganaches
- Glazes
- Macaroon shell
- Meringue
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Pastry Doughs
- Sauces
- Sponges & cakes
Baking
- Bread & brioches
- Biscuits
- Muffins
- Danish
- Baking cream (tart, danish & pie fillings)
Ice creams & sorbets
- American ice cream
- Gelato
- Soft ice
- Sorbet
Drinks
- Cold chocolate
- Hot chocolate
Savoury
- Fish, meat & vegetables

Tecnica che si vuole applicare

Cancellato

Confectionery
- Adapt chocolate fluidity
- Adding texture
- Decorating
- Filling
- Fine enrobing
- Medium enrobing
- Moulding big hollow figures (>30cm)
- Moulding medium hollow figures (15-30cm)
- Moulding pralines
- Moulding small hollow figures (5-15cm)
- Panning
- Spruzzare (aerografo)
- Temperare
- Aromatizzare
- Piping decoration
- Colouring
Patisserie & Dessert
- Aggiungere consistenze
- Decorare
- Aromatizzare
- Glassare
- Effetto vellutato
Baking
- Cuocere in forno
- Decorare
- Aromatizzare
- Rivestire/glassare
Ice creams & sorbets
- Immergere il gelato
- Aromatizzare
- Decorare
- Aggiungere consistenze
- Gelato italiano
Drinks
- Decorare
Savoury
- Friggere
- Aggiungere consistenze

Certificazione

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Lista
Bloccata

Tutti i prodotti

44 prodotti trovati

Cioccolato

Recipe N° 70-30-38

Cioccolato fondente extra-amaro con un intenso aroma di cacao tostato.

70.5%min. Cacao
38.9%Grassi

Disponibile in

Blocco 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

Compare
Favorites

Recipe N° 60-40-38

Cioccolato fondente amaro, cacao tostato.

60.1%min. Cacao
39.4%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 10kg

Compare
Favorites

Recipe N° 811NVBO4

Cioccolato dolce ben equilibrato con un delicato tocco di vaniglia e una gradevole sensazione in bocca.

52.7%min. Cacao
36.6%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 10kg

Compare
Favorites

Recipe N° 2804

Sapore di cacao delicato e leggermente tostato con fresche note acidule.

54.1%min. Cacao
37.6%Grassi

Disponibile in

Blocco 5kg
Callets™ 10kg

Compare
Favorites

Recipe N° 811

Cioccolato fondente morbido e ben equilibrato con una lieve nota di vaniglia.

54.5%min. Cacao
36.6%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Blocco 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

Compare
Favorites

Visualizza altro

Coperture

Hard Top Extra Dark

Colore scuro molto intenso e spiccato aroma, simile a quello del cioccolato fondente extra.

Disponibile in

facile da fondere 10kg

Compare
Favorites

44 prodotti trovati, mostra prodotti

Tutti gli ingredienti Callebaut

Gusci e tazzine di cioccolato

Decorazioni di cioccolato

Prodotti a base di cacao

Frutta a guscio e prodotti in pasta

Consistenze croccanti

Farciture e creme

Premiscele per dessert

Salse e topping

Dalla A alla Z: guida alle ricette

Le basi del cioccolato

Le ricette dello chef

Le grandi storie Callebaut

Callebaut TV - Grandi Storie sul Cioccolato

Callebaut TV - Osservatore di tendenze

Cocoa Horizons Foundation

Gli Eroi Del Cioccolato

La nostra storia

Chocolate ACADEMY

Cioccolato Tecniche

Risoluzione dei problemi

Chocolate Academy Centers

Chocolate Academy Online

Change country / language

Seleziona la regione

Europe
Americas
Asia
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Copyright 2008-2020