Finest Belgian Chocolate – White
Recipe n° CW2


The classic creamy white chocolate with less fluidity - great for ganaches and moulding bigger figures

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Recipe N° CW2

Miscelate e aromatizzate con questo iconico cioccolato bianco.
Questo iconico cioccolato bianco ha lo stesso sapore bilanciato di latte, crema e vaniglia della Ricetta N°W2.
La sua fluidità densa rende questo cioccolato bianco ideale per creare o aromatizzare mousse, creme e ganache. Grazie al suo sapore piacevole, può essere abbinato con una vasta gamma di ingredienti.
Garantisce ottimi risultati, ogni volta.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Callebaut Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

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Descrizione
bilanciato - latte - cremoso - note di vaniglia
Fluidità
Profilo gustativo
  • 1
    Sapore di caramello
  • 3.5
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 2
    latteo
  • 2
    crema
Composizione
  • % min. Cacao25.9
    % Burro di cacao27.4
  • % min. Latte23.7
    % Grasso del latte6.5
    17.2% Latte magro
  • % Grassi33.9
    % Burro di cacao27.4
    6.5% Grasso del latte
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • CW2NV-120
    Blocco 5kg confezione
  • CW2NV-554
    Callets™ 10kg sacco
  • CW2NV-T70
    Callets™ 2.5 kg Sacchetto

Rif.

  • CW2NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
  • CW2NV-132Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-

Rif.

  • CW2NV-01BCallets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
  • CW2NV-595Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-

Rif.

  • CW2-E4-U71Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-