Recipe N° 3826

Stampaggio e ricopertura con un gusto delicato di cacao.
Una combinazione bilanciata di cacao, latte, caramello e dolcezza apprezzata da chef di tutto il mondo.
Questo cioccolato al latte molto fluido è perfetto per la creazione di gusci di cioccolato sottili. Immerso a mano o in macchina, è perfetto per stampaggio e ricopertura.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione
gusto di cacao delicato - cremoso - caramello - note piccanti
Fluidità
High fluidity
Profilo gustativo
  • 2
    Sapore di cacao
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 4
    latteo
  • 4
    crema
Composizione
  • % min. Cacao33.4
    % Burro di cacao31.6
    3.3% Cacao senza grassi
  • % min. Latte20.6
    % Grasso del latte6
    15.6% Latte magro
  • % Grassi37.5
    % Burro di cacao31.6
    6% Grasso del latte
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • GM - CAL - Hero Packshot - 3826 Block 5 kg
    Blocco 5kg confezione

Rif.

  • 3826NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-