Van Leer Manhattan 72%
Product information
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73%% min. de matières sèches de cacao
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39%% de matières grasses
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Faible fluidité2
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73%% min. de matières sèches de cacao
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39%% de matières grasses
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Faible fluidité2
Utilisation recommandée
- Arrosage
- Enrobage moyen
- Fond de cuve
- Ganache
- Moulage
- Muffin
- Panner
- Tempérament
Applications
- Barres et tablettes
- Bonbons
- Clusers
- Truffes
Description du produit
Dark chocolate with a high cacao percentage of 72%.
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Noir
- catégorie de produits:
Packaging
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- Code de commande:
- CHD-WA-8730311-052
- Durée de conservation:
- 24 mois
- Storage:
- Store the product in a clean, dry (relative humidity max 70%) and odourless environment. Storage temperature: 12 - 20 °C / 54 - 68 °F
- Description:
- 50 lb Wafer | 1 bag/Box
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Natural flavors
- No colors
- E free
- Durabilité:
-
- Programme Horizons Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
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