Brownie

Créé(e) par

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Voici une recette infaillible de brownies moelleux. Tout est là : l’intensité du chocolat noir et le croquant des noix de pécan torréfiées créent une véritable explosion de saveurs en bouche. Légèrement croustillant à l’extérieur, agréablement moelleux à l'intérieur. Le point fort des brownies ? Ils se dégustent seuls ou accompagnés d'une délicieuse boule de glace.

Informations de la recette

Quantité
g
(Saisissez la quantité voulue et recalculez)

Brownie

IngrédientsPréparation

Blanchir. Mélanger au chocolat fondu.
Fondre ensemble à 45°C.

  • 253g
    sucre semoule
  • 167g
    œuf(s) entier(s)

Incorporer.

  • 87g
    farine pâtissière

Réduire en petits morceaux puis ajouter à l'appareil. 

  • 167g
    noix de pécan

Étaler sur une plaque de four et cuire à 180°C pendant 12-15 minutes.
Assurez-vous que le brownie reste humide. Couper le brownie en gros morceaux, ou en bouchées, selon vos goûts.