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Chocolat

Gold

Intense encore balancé chocolat au caramel, avec des taches riches du toffee, beurre, crème et un tiret de sel.

  • 30.4%Min. Cacao
  • 28.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 20kg
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Recipe N° 70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

  • 70.5%Min. Cacao
  • 38.9%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 60-40-38

Chocolat noir amer, cacao torréfié.

  • 60.1%Min. Cacao
  • 39.4%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 54.5%Min. Cacao
  • 36.6%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° C811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 53.1%Min. Cacao
  • 34.5%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Décors en chocolat

Crispearls™ Milk

De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait.

Type de chocolat
Au lait
Crispearls™ Milk

Disponible en

  • Perles 800g
  • Perles 10 kg
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Crispearls™ White

De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc.

Type de chocolat
blanc
Crispearls™ White

Disponible en

  • Perles 800g
  • Perles 10 kg
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Crispearls™ Salted Caramel

De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait au caramel.

Type de chocolat
Aromatisé
Crispearls™ Salted Caramel

Disponible en

  • Perles 800g
  • Perles 10 kg
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Crispearls™ Dark

De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir.

Type de chocolat
Dark
Crispearls™ Dark

Disponible en

  • Perles 800g
  • Perles 10 kg
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Crispearls™ Strawberry

De minuscules perles brillantes colorées et aromatisées à la fraise, au cœur croustillant de biscuit sec.

Type de chocolat
Aromatisé
Crispearls™ Strawberry

Disponible en

  • Perles 800g
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Fruits secs & Pâtes de fruits secs

Hazelnut Bresilienne

Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel.

  • 37%Noisettes
grillé

Disponible en

  • 5kg
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Pistachio Bresilienne

Éclats de pistaches moyennement torréfiés et caramélisés.

grillé

Disponible en

  • 1kg
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