Biscuits papillon chocolat-noisette
Avec cette recette, réalisez des torsades dorées et croustillantes en pâte feuilletée garnie d'un onctueux cœur chocolat-noisette. Parfaites au petit-déjeuner, excellentes au goûter.
- Niveau:
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Easy
Biscuits papillon
Ingredients: Biscuits papillon
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1 lEau
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2500 gFarine
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100 gSucre
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200 gBeurre
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30 gSel
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250 gœuf(s) entier(s)
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100 gLevure
Preparation: Biscuits papillon
Pétrissez tous les ingrédients pendant 8 minutes à la vitesse la plus faible.
Ingredients: Biscuits papillon
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1250 gBeurre
Preparation: Biscuits papillon
Ajoutez à la pâte à une rotation de 3 x 3.
Ingredients: Biscuits papillon
Preparation: Biscuits papillon
Abaissez à 3 mm d'épaisseur.
Abaissez la pâte, étalez la crème uniformément sur le dessus.
Pliez la pâte.
Découpez la pâte en morceaux de taille égale et tordez-les au milieu.
Comments
Submitted by Nazila Bennett on Thu, 12/07/2023 - 17:27
Could you clarify shaping the dough once the chocolate spread is on there? Also, what kind of dough would you call this? Is it like a quick "puff pastry" dough?