Fresh breeze

Recipe of Callebaut® Ambassador Peter Hernou,
World Champion Latte Art Comforting, with a refreshing dash of mint Ideal after dinner: drink-and-dessert in one – Intense chocolate taste

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Blossoms Milk

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Informations de la recette

FRESH BREEZE

Ingrédients	Préparation
Q.S. crème fouettée Q.S. Callebaut - Chocolat pour boissons - Ground Dark Chocolate	Infusez la crème fouetté avec le Callebaut® Ground Chocolate.
220g lait entier 1cuillerée(s) Callebaut - Chocolat pour boissons - Ground Dark Chocolate 1cuillerée(s) ASM Mint Crispy Whispers	Mélangez et vaporisez jusqu’à 80°C. Terminez avec la crème fouetté infusé.
Q.S. ASM Mint Crispy Whispers Q.S. Callebaut - Copeaux de chocolat Blossoms - Blossoms Milk	Décorez.
Infusez la crème avec du menthe frais avant de fouetter. Mélangez avec crème chaude et COF-512111 fondue. Décorez avec Callebaut®Ground Chocolate noir. Utilisez Callebaut®Blend Of Origins Satongo pour un goût plus fort.