Succulents muffins

Créé par

  • Bartłomiej Jarzyna - Chef pâtissier, confiserie Cukiernia Jarzyna, Varsovie, Pologne
level 2

Qui n’aime pas les muffins ? Surtout quand ils réservent de délicieuses surprises. Bartlomiej Járzyna a ajouté des noix, des figues et des dattes dans ses succulents muffins dont il se fait un plaisir de partager la recette avec vous.

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Utiliser des produits Callebaut®

Muffins

IngrédientsPréparation
  • 320g
    œuf(s) entier(s)
  • 200g
    sucre semoule

Battez les ingrédients ensemble.

  • 100g
    farine faible A.P.
  • 2g
    sel

Ajoutez délicatement à la préparation précédente. 

Faites fondre les ingrédients ensemble avant de les ajouter à la préparation précédente. 

  • 70g
    noix
  • 70g
    figue fraiche
  • 70g
    dattes hachées

Ajoutez, versez dans des moules à muffins et enfournez 14 minutes à 180 °C.