Coupe en chocolat à la bière trappiste et au chocolat noir
Que se passe-t-il quand un chef brésilien s’intéresse au meilleur de la Belgique ? Vous obtenez un dessert dans lequel bière et chocolat se disputent le premier rôle. Difficile de trouver mieux ! Assez complexes à marier, ces saveurs se complètent pourtant à merveille dans cette recette. Servez en petites coupes ou demi-coques moulées en chocolat.
Partager
Informations de la recette
Mousse
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
Faites fondre. | |
| Faites chauffer à 45 °C. Versez sur le chocolat et mélangez. |
| Incorporez à la ganache. |
Coulis framboises-figues
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Faites cuire. |
Mousse de bière
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Faites chauffer. |
| Ajoutez. |
