Chocolat Macchiato chaud et épicé

Créé(e) par

Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux

level 3

Court. Fort. Savoureux. Variante du caffe macchiato classique, cette recette multiplie les plaisirs. Le café, le whisky et le chocolat créent une combinaison explosive et gorgée d’énergie.

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Ingrédients de la recette

Chocolat Macchiato chaud et épicé

Ingrédients	Préparation
18cl lait entier	Émulsionnez le lait à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux.
4cl whisky	Chauffez le whisky, versez-le dans le verre et flambez-le. Versez le lait par-dessus, jusqu’au bord.
Q.S. grains de café 1cuillerée(s) pili pili	Moulez le café et ajoutez un peu de pili-pili dans le porte-filtre. Préparez un expresso avec ce café épicé. Versez délicatement le café au milieu du verre afin de créer des couches superposées.
1sachet(s) 811NVhotchocolate	Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate dans le verre. Mélangez bien.