Callebaut MALCHOC-W

MALCHOC-W (1)
MALCHOC-W (2)
Chocolate blanco con una textura rica y cremosa, notas de caramelo y sin azúcar añadido.
  • 30.7%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 21.3%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 38.3%
    Grasa
  • Fluidez media
  • 30.7%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 21.3%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 38.3%
    Grasa
  • Fluidez media
Tamaños disponibles

Uso recomendado

  • Aromatizar
  • Bañado
  • Decoración con manga pastelera
  • Glaseado
  • Moldeo
  • Pulverización (aerógrafo)
  • Templado

Aplicaciones

  • Barritas y tabletas
  • Bebidas
  • Bebidas a base de café
  • Bebidas de chocolate
  • Bocadillos congelados
  • Bombones moldeados
  • Brigadeiros
  • Cremas para untar
  • Dulces árabes
  • Galletas
  • Granizados
  • Helado y gelato
  • Helados
  • Mendiants
  • Panes con levadura
  • Pastel
  • Postre emplatado
  • Postres congelados
  • Postres y pasteles individuales
  • Pralinés recubiertos
  • Productos de confitería
  • Semi Fredo
  • Sorbetes
  • Tartas
  • Tartas en general
  • Tartas regionales especiales
  • Trufas

Descripción del producto

Chocolate blanco sin azúcar añadido.
El chocolate blanco sin azúcar añadido permite deleitarse igual que con las recetas de chocolate blanco tradicionales y goza también de cremosidad y matices de caramelo. Sin embargo, esta receta no contiene azúcar añadido. Su agradable dulzor viene del sustituto del azúcar maltitol, al que se ha añadido vainilla Bourbon natural.
Su sabor y su experiencia sensorial resultan muy similares a los de nuestros chocolates tradicionales, como el W2. La misma consistencia al partirlo, la misma textura, el mismo color y el mismo bonito brillo.
El chocolate blanco sin azúcar añadido le ofrece además las mismas posibilidades creativas que las recetas de nuestro Finest Belgian Chocolate: puede aplicarse a confitería, mousses para pasteles o cremosos, postres y bebidas. Las operaciones de fundido, atemperado, enfriamiento, moldeado, etc. se realizan exactamente igual. 
Los productos finales elaborados con este chocolate puede promocionarse con la etiqueta «sin azúcar añadido» si la receta final no contiene ningún azúcar añadido: p.ej. pralines o barras y tabletas de chocolate con rellenos que no contengan ningún azúcar añadido, o donde la sacarosa se haya sustituido por un edulcorante.

Especificaciones y empaque

Tipo de chocolate:
blanco
gama:
categoría de productos:
  • Código de pedido:
    MALCHOC-W-123
    Vida útil:
    12 meses
    Descripción:
    5kg wrapped block | 5/box | Euro pallet (1000kg)

Certificaciones y sostenibilidad

Adecuado Para:
  • halal
  • KD-
Libre De:
  • Sin gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Horizontes del Cacao
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate necesita los granos de cacao más selectos. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compras, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible de cacao a través de la Fundación Cocoa Horizons. Más información en www.cocoahorizons.org.

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Comments

Enviado por Lucia Agostino el Tue, 06/09/2026 - 19:57

Would like to purchase the white finest Belgian chocolate

Enviado por Aline Damascen… el Mon, 10/26/2026 - 11:36

Gostaria de saber se existe venda de uma embalagem menor do chocolate branco sem açúcar

Enviado por Joël el Mon, 11/02/2026 - 11:25

Olá! Agradecemos pelo seu contato e pelo interesse em nossos produtos.Oficialmente, o nosso chocolate branco sem adição de açúcar (Malchoc Branco) é fornecido apenas no formato de barra de 5 kg. Diferente das versões ao leite e amarga (que possuem opções em embalagens menores de 1 kg), o branco não é fabricado de fábrica em sacos menores. Contudo, algumas lojas de confeitaria e distribuidores parceiros realizam o fracionamento autorizado do produto para venda no varejo em porções menores. Para verificar a disponibilidade de distribuidores na sua região, recomendamos entrar em contato com nossa equipe local pelo formulário:https://www.callebaut.com/en/cacom-contact/contact-select-formAtenciosa… Callebaut