Gold Snicker
El increíble sabor del cacahuete y el chocolate juntos son celestiales. Ambos cuentan con esta receta de bombón para que disfrutes una y otra vez
- Nivel:
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Medium
Vainilla caramelo
Ingredientes: Vainilla caramelo
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100 gazúcar
Preparación: Vainilla caramelo
Cocinar como un caramelo.
Ingredientes: Vainilla caramelo
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145 g35% crema
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1/4 vaina(s)vainilla
Preparación: Vainilla caramelo
Hervir y agregar al caramelo para glasear. Tamizar el caramelo.
Ingredientes: Vainilla caramelo
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100 g
Preparación: Vainilla caramelo
Agregar y mezclar. Homogenizar con el mezclador. Almacenar en la nevera.
Praliné Cacahuete
Ingredientes: Praliné Cacahuete
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180 gazúcar
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50 gagua
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1/4 vaina(s)vainilla
Preparación: Praliné Cacahuete
Cocinar en el caramel a 175°C.
Ingredientes: Praliné Cacahuete
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300 gcacahuete
Preparación: Praliné Cacahuete
Precalentar los cacahuetes en el horno o en el microondas para evitar un choque de temperatura. Añadir al caramelo caliente y mezclar. Extender en una hoja y dejar enfriar.
Ingredientes: Praliné Cacahuete
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15 gaceite de cacahuete
Preparación: Praliné Cacahuete
Triture finamente con el robot y agregar el aceite poco a poco.
Ingredientes: Praliné Cacahuete
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Q.S.polvo de oro
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Q.S.
Preparación: Praliné Cacahuete
Espolvorear el polvo de oro en el molde. Verter el chocolate en el molde y dejar cristalizar. Llenar el molde con el caramelo de vainilla semilíquido y dejar cristalizar. Termina con el relleno de praliné de cacahuete y dejar cristalizar. Cerrar los moldes y dejar endurecer.
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