Callebaut 665
Product information
-
fluidez media
-
31%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
25.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
-
35.5%% Grasa
Chocolate con leche dulce y versátil.
¿A quién no le gusta un chocolate con leche cremoso? La receta n.º 665 es el comodín con el que siempre había soñado: notas de leche, acaramelado y con un delicioso sabor a cacao suave. El color marrón cálido entra por los ojos y combina a la perfección con cítricos, lácteos e incluso queso.
La fluidez media se adapta a todo tipo de aplicaciones, desde moldear y recubrir hasta dar sabor y decorar.
Characteristics
Composition
-
31%Mín. % Sólidos secos de cacao0% Manteca de cacao0% Cacao sin grasa
-
25.1%Mín. % Sólidos lácteos secos0% Grasa de leche0% Leche sin grasa
-
35.5%% Grasa0% Manteca de cacao0% Grasa de leche
Characteristics
- Tipo de chocolate:
- Milk
- categoría de productos:
Taste profile
- Dulce
- Cremoso
- Sabor tostado
Milk
-
Cacao 1
-
Sabor tostado 2
-
Caramelo 2
-
Dulce 3
-
Sabor vainilla 1
-
Cremoso 3
Bean origin
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certifications
- Apto Para:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Sostenibilidad:
- Programa Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- 665NV-01B
- Vida útil:
- 18 months
- Description:
- 10kg bolsa | 2 bolsas/caja
Pairing tips
- Lima
- Naranja
- Mora
- limón
- Kasteel oscuro
- piñón
- parmesano
- Capricho de los muertos
Comments