Show filter
Show filter Hide filter

Refinar con

Categoría

Receta que deseas elaborar

  • Confectionery
  • Patisserie & Dessert
  • Baking
  • Helados y sorbetes
  • Drinks
  • Savoury

Técnica que deseas aplicar

  • Confectionery
  • Patisserie & Dessert
  • Baking
  • Helados y sorbetes
  • Drinks
  • Savoury

Certificación

Todos los productos

137 de productos encontrados

Chocolate

RB1

  • 47.3%min. cacao
  • 26.3%min. leche
  • 35.9%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Gold

  • 30.4%min. cacao
  • 28.3%min. leche
  • 37.1%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-42

Sabor a cacao tostado equilibrado, amargor agradable.

  • 70.3%min. cacao
  • 43.7%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-38

Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado.

  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-38

Chocolate negro y amargo, cacao tostado.

  • 60.1%min. cacao
  • 39.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites
Ver más

Bolas huecas y tartaletas de chocolate

Truffle Shells Milk

Chocolate con leche cremoso con sabor a caramelo con una deliciosa textura crujiente.

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
Con leche
Forma
Round
Truffle Shells Milk

Available in

  • Round
  • Compare
  • Favorites

Truffle Shells Dark

Una exquisita textura crujiente y el sabor intenso el chocolate belga negro

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
Truffle Shells Dark

Available in

  • Round
  • Compare
  • Favorites

Mini Square Cups

Tartaletas cuadradas artesanales para presentar diminutos caprichos.

Size
24mm An x 12mm Al
Tipo de chocolate
Dark
Forma
cuadrado
Mini Square Cups

Available in

  • cuadrado 315 pieces
  • Compare
  • Favorites

A la Carte Cups White

Size
35 mm An (borde) x 23 mm Al x 28 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
blanco
Forma
Round
A la Carte Cups White

Available in

  • Round 96 pieces
  • Compare
  • Favorites

Marie-Charlotte Dark

Tartaletas bajas de aspecto artesanal.

Size
60 mm An (borde) x 35 mm Al x 55 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
Marie-Charlotte Dark

Available in

  • Round
  • Compare
  • Favorites
Ver más

Decoración de chocolate

Crispearls™ Dark

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate negro con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Dark
Crispearls™ Dark

Available in

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Ruby

Pequeñas y brillantes perlas de chocolate con un corazón de galleta tostada y crujiente. 
 

Tipo de chocolate
Ruby
Crispearls™ Ruby

Available in

  • perlas 800g
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Milk

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate con leche con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con leche
Crispearls™ Milk

Available in

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ White

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate blanco con un interior de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
blanco
Crispearls™ White

Available in

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Strawberry

Perlas pequeñas y brillantes de confitería con color y sabor a fresa con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con sabores
Crispearls™ Strawberry

Available in

  • perlas 800g
  • Compare
  • Favorites
Ver más

Productos de cacao

Nibs

Sabor a cacao puro y tostado.

Available in

  • 800g
  • Compare
  • Favorites

Cocoa butter

Manteca de cacao pura, prensada a partir de habas de cacao tostadas enteras, de color y sabor neutros.

Available in

  • 4kg
  • Compare
  • Favorites

Deodorized Cocoa Butter

Manteca de cacao pura, prensada a partir de habas de cacao enteras tostadas, de color y sabor neutros.

Available in

  • gotas 3kg
  • Compare
  • Favorites

Cocoa powder

Sabor a chocolate potente - color marrón cálido.

Available in

  • polvo 1kg
  • polvo 5kg
  • Compare
  • Favorites

Pastas de nueces y frutos secos

Hazelnut Bresilienne

Trocitos de avellana crujientes, bañados en caramelo.

  • 37%Avellanas
Tostado

Available in

  • 1 kg
  • Compare
  • Favorites

Pasta Pura de Avellana Tostada

Un potente aroma a avellana con un sabor tostado aromático y una textura muy suave.

  • 100%Avellanas
Tostado

Available in

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites

Praliné de almendras

Pasta blanda de color marrón dorado con un sabor a almendra caramelizada y ligeramente tostada.

  • 46.2%Almendras
  • 46.3%Azúcar
Tostado

Available in

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites

Almond & Hazelnut Praline

Color dorado cálido y textura aterciopelada. Sabor dulce agradable con un delicado sabor equilibrado de almendras tostadas con notas intensas de avellana y sabores tostados.

  • 24%Avellanas
  • 24%Almendras
Tostado

Available in

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites

Hazelnut Praline without Added Sugar

El sabor pronunciado de las avellanas ligeramente tostadas con matices pronunciados a fruta y caramelo pero sin azúcares añadidos.

Available in

  • 30kg
  • Compare
  • Favorites
Ver más

Texturas crujientes

Pailleté Feuilletine

Pequeños trocitos de galleta crujiente ligera y con un toque de caramelo.

Available in

  • 2.5kg
  • Compare
  • Favorites

Rellenos y cremas

Crème a La Carte Basic

Ganache de chocolate blanco con un sabor dulce y cremoso y una pizca de alcohol.

  • 59%Chocolate

Available in

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites

Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Available in

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites

Caramel Fill

Caramelo dorado semifluido.

Available in

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites

Caramel

Available in

  • Líquido 5kg
  • Líquido 12.5kg
  • Compare
  • Favorites

Creme dell'Artigiano Extra Bitter

Textura suave y sedosa de color oscuro, con un sabor a chocolate intenso.

Color
extra marrón oscuro

Available in

  • Líquido 10kg
  • Compare
  • Favorites
Ver más

Baños

Soft Top Hazelnut

Delicioso sabor a cacao y avellana: agradable textura semiblanda y sensación en boca suave.

Color
Marrón cálido

Available in

  • 5kg
  • Compare
  • Favorites

Hard Top Extra Dark

Muy intensa, color negro - aroma intenso, comparable al chocolate extra negro.

Color
Extra negra

Available in

  • gotas 10kg
  • Compare
  • Favorites

Hard Top Milk

Un color y sabor a chocolate similar al chocolate con leche.

Color
Marrón dorado

Available in

  • 10kg
  • Compare
  • Favorites

Glaseados y coberturas

White icing and decor paste

Pasta blanca con sabor dulce neutro a vainilla para cubrir pasteles y crear decoraciones.

Color
Blanco

Available in

  • 7kg
  • Compare
  • Favorites

ChocO’shine™ Dark

Glaseado de chocolate negro y brillante, listo para usar.

  • 41.5%Chocolate
Color
Marrón oscuro

Available in

  • Líquido 6kg
  • Compare
  • Favorites

Mezclas de postres

Dark Chocolate Mousse

Mezcla para mousse de chocolate, rica en chocolate negro.

  • 75%Chocolate

Available in

  • polvo 800g
  • Compare
  • Favorites

Milk Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate con leche.

  • 70%Chocolate

Available in

  • polvo 800g
  • Compare
  • Favorites

White Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate blanco.

  • 58.5%Chocolate

Available in

  • polvo 800g
  • Compare
  • Favorites

Salsas y toppings

Caramel Topping

Caramelo dorado fluido, para usar en caliente y en frío.

Color
Caramelo dorado

Available in

  • Líquido 1kg
  • Compare
  • Favorites

Red Fruit Topping

Topping con grosellas rojas y frambuesas.

Color
Rojo

Available in

  • Líquido 1kg
  • Compare
  • Favorites
137