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Todos los productos

121 de productos encontrados

Chocolate

Recipe N° 70-30-42

Sabor a cacao tostado equilibrado, amargor agradable.

  • 70.3%min. cacao
  • 0%min. leche
  • 43.7%Materia grasa
Fluidez
Very high fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 70-30-38

Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado.

  • 70.5%min. cacao
  • 0%min. leche
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 60-40-41

Chocolate negro suave.

  • 60.3%min. cacao
  • 0%min. leche
  • 42.5%Materia grasa
Fluidez
Very high fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
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Recipe N° 60-40-38

Chocolate negro y amargo, cacao tostado.

  • 60.1%min. cacao
  • 0%min. leche
  • 39.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla.

  • 54.5%min. cacao
  • 0%min. leche
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Callets™ 1 kg
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Bolas huecas y tartaletas de chocolate

Truffle Shells White

Sabor a chocolate blanco cremoso e intenso con una deliciosa textura crujiente.

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
blanco
Forma
Round
Truffle Shells White

Available in

  • Round 504 pieces
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Truffle Shells Milk

Chocolate con leche cremoso con sabor a caramelo con una deliciosa textura crujiente.

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
Con leche
Forma
Round
Truffle Shells Milk

Available in

  • Round 504 pieces
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Truffle Shells Dark

Una exquisita textura crujiente y el sabor intenso el chocolate belga negro

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
Truffle Shells Dark

Available in

  • Round 504 pieces
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Marie-Charlotte Dark

Tartaletas bajas de aspecto artesanal.

Size
60 mm An (borde) x 35 mm Al x 55 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
Marie-Charlotte Dark

Available in

  • Round 135 pieces
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Mini Square Cups

Tartaletas cuadradas artesanales para presentar diminutos caprichos.

Size
24mm An x 12mm Al
Tipo de chocolate
Dark
Forma
cuadrado
Mini Square Cups

Available in

  • cuadrado 315 pieces
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Decoración de chocolate

Crispearls™ Dark

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate negro con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Dark
Crispearls™ Dark

Available in

  • perlas 800g
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Crispearls™ Milk

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate con leche con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con leche
Crispearls™ Milk

Available in

  • perlas 800g
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Crispearls™ White

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate blanco con un interior de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
blanco
Crispearls™ White

Available in

  • perlas 800g
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Crispearls™ Strawberry

Perlas pequeñas y brillantes de confitería con color y sabor a fresa con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con sabores
Crispearls™ Strawberry

Available in

  • perlas 800g
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Crispearls™ Salted Caramel

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate con leche con aroma a caramelo y un interior de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con sabores
Crispearls™ Salted Caramel

Available in

  • perlas 800g
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Productos de cacao

Nibs

Sabor a cacao puro y tostado.

Available in

  • 800g
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Cocoa mass

El alma de cacao puro y sin azúcar de su chocolate

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Deodorized Cocoa Butter

Manteca de cacao pura, prensada a partir de habas de cacao enteras tostadas, de color y sabor neutros.

Available in

  • gotas 3kg
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Cocoa powder

Sabor a chocolate potente - color marrón cálido.

Available in

  • polvo 1kg
  • polvo 5kg
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Pastas de nueces y frutos secos

Medium roasted hazelnut pieces

Una agradable textura crujiente con sabor a avellana tostada y delicados sabores afrutados.

  • 100%Avellanas
Tostado

Available in

  • 1 kg
  • Compare
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Hazelnut Bresilienne

Trocitos de avellana crujientes, bañados en caramelo.

  • 37%Avellanas
Tostado

Available in

  • 1 kg
  • 5kg
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Pure Roasted Hazelnut Paste

Un potente aroma a avellana con un sabor tostado aromático y una textura muy suave.

  • 100%Avellanas
Tostado

Available in

  • Líquido 5kg
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Almond praline

Pasta blanda de color marrón dorado con un sabor a almendra caramelizada y ligeramente tostada.

  • 46.2%Almendras
  • 46.3%Azúcar
Tostado

Available in

  • Líquido 5kg
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Almond & Hazelnut Praline

Color dorado cálido y textura aterciopelada. Sabor dulce agradable con un delicado sabor equilibrado de almendras tostadas con notas intensas de avellana y sabores tostados.

  • 24%Avellanas
  • 24%Almendras
Tostado

Available in

  • Líquido 5kg
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Texturas crujientes

Pailleté Feuilletine

Pequeños trocitos de galleta crujiente ligera y con un toque de caramelo.

Available in

  • 2.5kg
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Rellenos y cremas

Crème a La Carte Basic

Ganache de chocolate blanco con un sabor dulce y cremoso y una pizca de alcohol.

  • 59%Chocolate

Available in

  • Líquido 5kg
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Caramel Fill

Caramelo dorado semifluido.

Available in

  • Líquido 5kg
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Tintoretto Basic Milk

Relleno marrón para chocolates con un ligero sabor a chocolate con leche y una sensación en boca muy suave.

Color
Chocolate con leche marrón

Available in

  • cubeta 5kg
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Tintoretto Basic White

Relleno blanco para bombones con una textura cremosa y suave y sabor neutro.

Color
Blanco cremoso

Available in

  • cubeta 5kg
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Baños

Soft Top Hazelnut

Delicioso sabor a cacao y avellana: agradable textura semiblanda y sensación en boca suave.

Color
Marrón cálido

Available in

  • 5kg
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Hard Top Extra Dark

Muy intensa, color negro - aroma intenso, comparable al chocolate extra negro.

Color
Extra negra

Available in

  • Fácil de fundir 10kg
  • Compare
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Hard Top Milk

Un color y sabor a chocolate similar al chocolate con leche.

Color
Marrón dorado

Available in

  • 10kg
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Glaseados y coberturas

White icing and decor paste

Pasta blanca con sabor dulce neutro a vainilla para cubrir pasteles y crear decoraciones.

Color
Blanco

Available in

  • 7kg
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Creme dell'Artigiano Bianca

El sabor dulce a caramelo del chocolate blanco con una textura cremosa y suave como la seda.

Color
Blanco

Available in

  • Líquido 10kg
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Creme dell'Artigiano Extra Bitter

Textura suave y sedosa de color oscuro, con un sabor a chocolate intenso.

Color
Extra negra

Available in

  • Líquido 10kg
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ChocO’shine™ Dark

Glaseado de chocolate negro y brillante, listo para usar.

  • 41.5%Chocolate
Color
Marrón oscuro

Available in

  • Líquido 6kg
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Mezclas de postres

Dark Chocolate Mousse

Mezcla para mousse de chocolate, rica en chocolate negro.

  • 75%Chocolate

Available in

  • polvo 800g
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Milk Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate con leche.

  • 70%Chocolate

Available in

  • polvo 800g
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White Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate blanco.

  • 58.5%Chocolate

Available in

  • polvo 800g
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Salsas y toppings

Caramel Topping

Caramelo dorado fluido, para usar en caliente y en frío.

Color
Caramelo dorado

Available in

  • Líquido 1kg
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Red Fruit Topping

Topping con grosellas rojas y frambuesas.

Color
Rojo

Available in

  • Líquido 1kg
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Dark Chocolate Flavour Topping

Topping con un sabor a chocolate negro diferente, para usar en caliente y en frío.

Color
Marrón oscuro

Available in

  • Líquido 1kg
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