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144 productos encontrados

Chocolate

Recipe N° 815

cacao intenso - ligeramente ácido - notas afrutadas
  • 56.9%min. cacao
  • 37%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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RB1

intenso sabor afrutado - notas frescas y ácidas.
  • 47.3%min. cacao
  • 26.3%min. leche
  • 35.9%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 10kg
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Gold

intenso - equilibrado - notas intensas a toffee

  • 30.4%min. cacao
  • 28.3%min. leche
  • 37.1%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas
  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 400g
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 70-30-42

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas
  • 70.3%min. cacao
  • 43.7%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites
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Bolas huecas y tartaletas de chocolate

Truffle Shells Milk

Chocolate con leche cremoso con sabor a caramelo con una deliciosa textura crujiente.

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
Con leche
Forma
Round
Truffle Shells Milk

Disponible en

  • Round
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  • Favorites

Marie-Charlotte Dark

Tartaletas bajas de aspecto artesanal.

Size
60 mm An (borde) x 35 mm Al x 55 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
Marie-Charlotte Dark

Disponible en

  • Round
  • Compare
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Mini Square Cups

Tartaletas cuadradas artesanales para presentar diminutos caprichos.

Size
24mm An x 12mm Al
Tipo de chocolate
Dark
Forma
cuadrado
Mini Square Cups

Disponible en

  • cuadrado 315 pieces
  • Compare
  • Favorites

A la Carte Cups White

Size
35 mm An (borde) x 23 mm Al x 28 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
blanco
Forma
Round
A la Carte Cups White

Disponible en

  • Round 96 pieces
  • Compare
  • Favorites

A la Carte Cups Dark

Size
35 mm An (borde) x 23 mm Al x 28 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
A la Carte Cups Dark

Disponible en

  • Round
  • Compare
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Decoración de chocolate

Crispearls™ Milk

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate con leche con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con leche
Crispearls™ Milk

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
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Crispearls™ Dark

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate negro con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Dark
Crispearls™ Dark

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
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Crispearls™ Ruby

Pequeñas y brillantes perlas de chocolate con un corazón de galleta tostada y crujiente. 
 

Tipo de chocolate
Ruby
Crispearls™ Ruby

Disponible en

  • perlas 800g
  • Compare
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Crispearls™ White

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate blanco con un interior de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
blanco
Crispearls™ White

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
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  • Favorites

Mini Chocolate Crispearls™

Una mezcla de miniperlas de chocolate negro, con leche y blanco con un centro de galleta tostada y crujiente.

Mini Chocolate Crispearls™

Disponible en

  • perlas 425g
  • perlas 10 kg
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Productos de cacao

Nibs

Sabor a cacao puro y tostado.

Disponible en

  • 800g
  • Compare
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Cocoa mass

El alma de cacao puro y sin azúcar de su chocolate

Disponible en

  • Bloque 5 kg
  • Callets™ 2.5kg
  • Compare
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Cocoa butter

Manteca de cacao pura, prensada a partir de habas de cacao tostadas enteras, de color y sabor neutros.

Disponible en

  • 4kg
  • Compare
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Deodorized Cocoa Butter

Manteca de cacao pura, prensada a partir de habas de cacao enteras tostadas, de color y sabor neutros.

Disponible en

  • gotas 3kg
  • Compare
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Cocoa powder

Sabor a chocolate potente - color marrón cálido.

Disponible en

  • polvo 1kg
  • polvo 5kg
  • Compare
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Pastas de nueces y frutos secos

Hazelnut Bresilienne

Trocitos de avellana crujientes, bañados en caramelo.

  • 37%Avellanas
Tostado

Disponible en

  • 1 kg
  • Compare
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Pasta Pura de Avellana Tostada

Un potente aroma a avellana con un sabor tostado aromático y una textura muy suave.

  • 100%Avellanas
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Fine Hazelnut Praline

Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.

  • 49.7%Avellanas
  • 50%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Praliné de almendras

Pasta blanda de color marrón dorado con un sabor a almendra caramelizada y ligeramente tostada.

  • 46.2%Almendras
  • 46.3%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
  • Compare
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Almond & Hazelnut Praline

Color dorado cálido y textura aterciopelada. Sabor dulce agradable con un delicado sabor equilibrado de almendras tostadas con notas intensas de avellana y sabores tostados.

  • 24%Avellanas
  • 24%Almendras
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
  • Compare
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Texturas crujientes

Pailleté Feuilletine

Pequeños trocitos de galleta crujiente ligera y con un toque de caramelo.

Disponible en

  • 2.5kg
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Rellenos y cremas

Crème a La Carte Basic

Ganache de chocolate blanco con un sabor dulce y cremoso y una pizca de alcohol.

  • 59%Chocolate

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Disponible en

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites

Caramel

Disponible en

  • Líquido 5kg
  • Líquido 12.5kg
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Creme dell'Artigiano Extra Bitter

Textura suave y sedosa de color oscuro, con un sabor a chocolate intenso.

Disponible en

  • Líquido 10kg
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Creme dell'Artigiano Bianca

El sabor dulce a caramelo del chocolate blanco con una textura cremosa y suave como la seda.

Disponible en

  • Líquido 10kg
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Baños

Soft Top Hazelnut

Delicioso sabor a cacao y avellana: agradable textura semiblanda y sensación en boca suave.

Disponible en

  • 5kg
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Hard Top Extra Dark

Muy intensa, color negro - aroma intenso, comparable al chocolate extra negro.

Disponible en

  • gotas 10kg
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Hard Top Milk

Un color y sabor a chocolate similar al chocolate con leche.

Disponible en

  • 10kg
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Glaseados y coberturas

White icing and decor paste

Pasta blanca con sabor dulce neutro a vainilla para cubrir pasteles y crear decoraciones.

Disponible en

  • 7kg
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ChocO’shine™ Dark

Glaseado de chocolate negro y brillante, listo para usar.

  • 41.5%Chocolate

Disponible en

  • Líquido 6kg
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Mezclas de postres

Dark Chocolate Mousse

Mezcla para mousse de chocolate, rica en chocolate negro.

  • 75%Chocolate

Disponible en

  • polvo 800g
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Milk Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate con leche.

  • 70%Chocolate

Disponible en

  • polvo 800g
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White Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate blanco.

  • 58.5%Chocolate

Disponible en

  • polvo 800g
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Salsas y toppings

Caramel Topping

Caramelo dorado fluido, para usar en caliente y en frío.

Disponible en

  • Líquido 1kg
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Red Fruit Topping

Topping con grosellas rojas y frambuesas.

Disponible en

  • Líquido 1kg
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