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18 Produkte gefunden

Schokolade

Recipe N° 60-40-38

Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten
  • 60.1%min. Kakao
  • 39.4%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

  • 54.5%min. Kakao
  • 36.6%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 400 g
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 805

Milder Kakao – ausgewogen – ein Hauch Süße
  • 50.7%min. Kakao
  • 35.7%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 835

Intensive Kakaonoten – bitter – Vanille – ein Hauch Muskat
  • 54.6%min. Kakao
  • 36.2%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
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Recipe N° MALCHOC-D

Dunkle Schokolade mit einem intensiven, ausgewogenen und kräftigen Schokoladengeschmack – Zucker durch Maltit ersetzt.

  • 54%min. Kakao
  • 36%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
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Kakaoprodukte

Cocoa powder

Kräftiger Schokoladengeschmack – warme, braune Farbe.

Erhältlich in

  • Pulver 1kg
  • Pulver 5kg
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Nüsse & Nusspasten

Almond praline

Goldbraune, glatte Paste mit dem Geschmack von Karamell und mild gerösteten Mandeln.

  • 46.2%Mandeln
  • 46.3%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Flüssig 5kg
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Hazelnut Praline

Praliné aus Haselnüssen mittlerer Röstung.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Flüssig 5kg
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Dark hazelnut cream

  • 42.5%Haselnüsse
  • 44.9%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Cuvet 5kg
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Pale Hazelnut Cream

Weiche Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 40.5%Haselnüsse
  • 49.9%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Cuvet 5kg
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Creme dell’Artigiano Gold

Cremige und spektakuläre Backpaste mit intensivem Haselnussgeschmack.

  • 17.8%Haselnüsse
  • 41.8%Zucker

Erhältlich in

  • 10kg
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