Dunkle Glasurmasse mit 18,7% Kakaoanteil. Gebrauchsfertig, maschinell verarbeitbar, für Desserts, für Dekoration, tiefkühlstabil, aromatisierbar, Verarbeitungstemperatur 40–45°C. Kein Temperieren notwendig. Kann mit fettbasierten Pasten wie Haselnusspaste oder Moccoro aromatisiert werden. Bis zu einer Temperatur von 40–45°C schmelzen. Zum Glasieren von Kuchen, Torten und Konfekt. Zum Bepinseln von süßen Gebäckböden.