ČOKOLÁDOVÝ POPCORN

Luxusní pojetí jednoduché pochoutky – tento popcorn je obalený v čokoládě Callebaut Gold a promíchaný s kousky sušených meruněk. Sladko-slané vrstvy přinášejí křupavý a zároveň hýčkající zážitek s každým soustem.

Úroveň:: Snadné
Vyrábí:: 6

15 g

kakaové máslo
100 g
300 g

Callebaut Couvertures - Gold - coins - 2.5kg bag
250 g

sušené meruňky

Vložte olej nebo kakaové máslo do velkého hrnce s poklicí.

Zahřejte na střední teplotu asi 1 minutu, poté přidejte kukuřici.

Přiklopte a nechte kukuřici pukat. Občas lehce protřepejte, ale víko ponechte, aby se popcorn nespálil.

Když praskání zpomalí, odstavte z ohně a nechte 2 minuty stát před sejmutím poklice.

Popcorn vysypte do mísy a nechte vychladnout. Nepuklá zrna vyřaďte.

Rozpusťte čokoládu Callebaut Gold v plastové misce v mikrovlnné troubě – jen do rozpuštění (nesmí být příliš horká). Alternativně čokoládu temperujte.

Promíchejte popcorn s rozpuštěnou čokoládou a nakrájenými meruňkami.

Rozprostřete na tác a dejte ztuhnout do lednice na 5 minut.

Po ztuhnutí rozdělte do sáčků nebo dóz.