Krémový nanuk z bílé čokolády

Kdo by nemiloval sladkou, sametovou čokoládovou zmrzlinu na cestu? Toto gelato z bílé čokolády má krémovou, mléčnou chuť s tou správnou dávkou sladkosti. Navíc je máčena v Callebaut® Ice Chocolate W2, která při zakousnutí příjemně křupne – a nabídne bohatý, luxusní zážitek! Dopřejte zákazníkům ten požitek – ať si zmrzlinu rozlousknou, zakousnou se a užijí si světlou stránku čokoládového gelata!
Úroveň:
Snadné
Vyrábí:
4 kg (± 4,5 l) gelata připraveného k servírování

Krémový nanuk s bílou čokoládou

Ingredience: Krémový nanuk s bílou čokoládou

Příprava: Krémový nanuk s bílou čokoládou

Směs důkladně promíchejte pomocí tyčového mixéru (cca 2 minuty).

Pro lepší strukturu nechte odležet v lednici (3–5 °C) cca 30 minut.

Nalijte do zmrzlinového stroje a spusťte míchání.

Jakmile zmrzlina opustí stroj, naplňte formy na nanuky a nechte je zmrazit a ztuhnout.

Po zmrazení nanuky namočte do Callebaut Ice Chocolate W2, která vytvoří bohatou, krémovou a křupavou čokoládovou vrstvu.

Ihned posypte Mona Lisa® Meringue Drops a Meringue Crumbs (pusinkové kuličky a drobenka).

TIP: Pro ještě intenzivnější chuťový zážitek nalijte při plnění forem do středu každého nanuku trochu tekuté Callebaut ChocoCrema Bianco.