Ruby báze na zmrzlinu
Here’s a brand new ice cream to spoil the taste buds of your guests. With ruby ice cream, you can have them indulge in a fruity refreshment with sour notes, a perfect end to dinner. To preserve the natural ruby taste and colour, the chefs worked with yoghurt. Yoghurt adds some acidity which you need to prevent the colour from fading. On top, yoghurt pairs very well with the taste of ruby and guarantees light and sensual taste experience.
- Level:
-
Easy
- Makes:
-
1200 g zmrzliny
Ruby báze na zmrzlinu
Ingredients: Ruby báze na zmrzlinu
-
299 gmléko
-
299 gvody
-
45 gjogurt
Preparation: Ruby báze na zmrzlinu
Ohřejte na 40 stupňů.
Ingredients: Ruby báze na zmrzlinu
-
60 gdextróza
-
12 gglukozy 40DE
-
6 gstabilizátoru
Preparation: Ruby báze na zmrzlinu
Přidejte a pasterizujte.
Ingredients: Ruby báze na zmrzlinu
-
359 g
Preparation: Ruby báze na zmrzlinu
Důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
Ingredients: Ruby báze na zmrzlinu
-
120 gpyré z malin
Preparation: Ruby báze na zmrzlinu
Přidejte za studena. Znovu promíchejte a našlehejte.
Comments