HomeReceptyRecepty šéfkuchařůCukrovinkyPralinky - polévanéMedová ganáž - Power 41/811 Medová ganáž - Power 41/811 Autor:Philippe Marand - Šéfkuchař Cacao Barry® a manažer středisek CHOCOLATE ACADEMY™ pro oblast EEMEA level 1 Medová ganáž - Power 41/811 Favorites Sdíletfacebook twitter googleplus linkedin email Tisk Suroviny v receptu Ingredience Callebaut® Recipe N° C811 Medová ganáž - Power 41/811 IngrediencePříprava 800 smetana ke šlehání 150 máslo 100 sorbit 100 med 1150g Callebaut - Finest Belgian Dark Chocolate - Recipe N° C811 200 Power 41 Připravte ganáž. Vytvořte z ní vrstvu o výšce 1 cm. Navrch nasypte kakaový prášek. Nechte zkrystalizovat přes noc. Celé obalte z jedné i druhé strany v kakaovém prášku. Pomocí strunového kráječe nakrájejte na kousky o velikosti 3 x 2 cm Vyzkoušejte další recepty Piňa colada II Pralinka s mučenkou