Čokoládová pěna a máta

Vytvořil/Vytvořila

  • Jos Lenaers - Šéfkuchař a člen sdružení Jeunes Restaurateurs d'Europe
level 1

Jednoduchá, osvěžující a hotová za okamžik: čokoládová pěna s překvapujícím šmrncem máty. Servírovaná v malých dezertních sklenicích pro dokonalé osvěžení k servírování ke kávě nebo odpolednímu čaji.

Součásti receptů

Čokoládová pěna a máta

SloženíPříprava
  • 1l
    nízkotučné mléko

Zahřejte.

  • 1list/listy
    máta

Nechte nasáknout v mléce. Nechte vychladnout a propasírujte přes síto.

Zamíchejte s mátovým mlékem. Šlehejte směs 4 minuty.

Ihned přelijte do sklenic a nechte v ledničce vychladnout 90 minut.

Dokončení a dekorace

SloženíPříprava

Ozdobte Callebaut ChocRocks™ a lístkem máty ponořeným v cukru.