Callebaut Mycryo®

Neutrální chuť a bílá barva.

Prášek

Shape

100% čisté kakaové máslo v ve formě velmi jemného prášku.
Mycryo™ je 100% přírodní složkou: čisté kakaové máslo ve formě prášku. Představuje skutečnou revoluci v temperování. Přidáním pouhých 2 % Mycryo™ do rozpuštěné čokolády vzniknou potřebné stabilní krystalky pro pohodlné vytvoření dokonalé předem zkrystalizované čokolády. Navíc přidáním kakaového másla dáte své čokoládě větší lesk a tvrdší lom.
Mycryo™ je také pozoruhodný rostlinný tuk pro smažení a grilování. Odolává teplotám smažení lépe, než máslo či oleje, a nepřipaluje se. Navíc vyvolává Mycryo™ přirozené příchuti i těch nejlahodnějších složek, jako jsou např. mušle nebo husí játra. Jednoduše obalte zeleninu, maso, ryby či drůbež v Mycryo™ a fritujte nebo grilujte je v horké pánvi či na horkém grilu. Mycyro® můžete dokonce míchat s bylinkami nebo kořením.

Charakteristika

kategorie produktů:: Kakaové ingredience
Kakaové máslo
Shape:: Prášek
Hlavní vlastnosti:: 100% čisté a přírodní kakaové máslo. Obsahuje stabilní krystalky kakaového másla a odolává vysokým teplotám.
Jak používat:: Pro temperování: přidejte 2 % Mycryo™ do vaší správně rozpuštěné čokolády, promíchejte a hotovo.

Certifikáty

Vhodné Pro:: Vegan
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.