如何制作完美的巧克力饮品

 

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如何制作
完美的巧克力饮品

用Finest Belgian Chocolate的绝佳口味为您的顾客带来快乐

用使用正宗巧克力制作的冷饮和热饮为您的客户带来极大享受,比利时巧克力口味香浓无比。
每家酒吧和每位咖啡师都应找到最适合的巧克力配方
。从巧克力到自制饮品,
甘那许到巧克力底料适合有创造力的咖啡师。

Peter Hernou - 制作一杯完美的咖啡

“咖啡拉花艺术”世界冠军Peter Hernou的技艺让其他“咖啡师”难以望其项背。Hernou将他对咖啡的完美直觉与咖啡拉花艺术的精妙和创造力相结合,已然成为新一代咖啡师的真正灵感来源。

Peter想把咖啡文化的创意和工艺与巧克力工艺融为一体,围绕巧克力饮料和巧克力咖啡师的艺术创造出新风潮。

他的风格基于对咖啡和巧克力的清晰洞察,呈现美妙的小酌之感。

制作一杯完美的热巧克力所需要的原料

01
Ground Chocolate: 带来幸福和正能量的巧克力

100%比利时巧克力,未经精炼和低加工造就的浓郁口感。 Callebaut® Ground Chocolate可完美溶于热的乳制品和非乳制品牛奶,融合了纯正而浓郁的正宗巧克力口味,为繁忙的酒吧和咖啡师带来极大便利。

  • Ground Dark Chocolate:100%未经精炼的巧克力的浓郁口味。可可黄烷醇的绝佳来源 - 一天一杯,足以用幸福和正能量让人神采飞扬。
  • Ground White Chocolate带来丰富的奶油口味,幸福指数瞬间爆棚!是制作白摩卡的绝佳底料。

如何在饮料中使用研磨巧克力?

02
热巧克力Callets™

从6种浓郁的巧克力口味中挑选出最喜欢的口味后,您的客户可以在热牛奶中搅拌和融化他们最喜欢的巧克力。轻轻搅拌,激发浓郁的巧克力口感。然后,就可以出神遐想…

口味:黑巧克力 • 牛奶巧克力 • 焦糖 

小贴士:客户喜欢看到巧克力颗粒在杯子中漂浮。这让他们相信这是正宗的比利时巧克力。

了解可口热巧克力的制作方法

03
Finest Belgian Chocolate:寻找浓郁的比利时巧克力口味的不二之选

从可可豆制作到巧克力全部在比利时完成,Callebaut Finest Belgian Chocolate是自制饮品和甘那许的上佳巧克力之选。浓郁强烈的可可口味以及香浓的比利时巧克力口感,每杯使用Finest Belgian Chocolate制作的饮品都有如温暖的拥抱。可靠性有如比利时驮马,受到世界各地大厨们的信赖。换言之,这种巧克力出色地升任各种角色,每一次都是如此,为您奉上最佳的口味和完美的饮品

探索Finest Belgian Chocolate的产品系列

如何为巧克力饮品制作上好的甘那许

04
Origin Collection:为杯中添加令人惊喜的可可口味

Origin Collection带您踏上令人惊喜的可可风味之旅。每一种Origin Chocolate都为您的顾客带来浓郁的巧克力口感, 同时带来特定国家或地区生长和采集的可可豆散发出的正宗口味和芳香。

探索花香、植物清香或异域水果的味道

如何为巧克力饮品制作上好的甘那许

Finest Belgian Chocolate

为您的饮品添加
极棒的口味和令人欣喜的质地

正是细节将美味的饮品变得完美。Callebaut为您带来丰富而可口的装点,将您的巧克力饮品变成赋予诱惑力的精美甜点。大胆的味道,令人惊喜的松脆质地……感官的盛宴!

Chocolate Blossoms

100%由Callebaut巧克力制作而成,这些细小的花瓣拥有微微不规整的手工外观,非常适合装饰。给您的饮品撒上一些,让花瓣慢慢融化。

探索系列产品

Mini chocolate Crispearls™

给您的饮品增添松脆的口感和可口的巧克力口味。Callebaut Mini Chocolate Crispearls™ – 小小的黑巧克力和白巧克力珠子,内有松脆的饼干内核——刺激味蕾,让您想要更多!

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Dark mini ChocRocks™

使用Dark Mini ChocRocks,为每一位顾客留下由100%纯黑巧克力带来的持久强烈的印象。外表粗糙的小石头巧克力,小巧而闪亮,为您的饮品、甜点和法式甜点锦上添花。撒在饮料、点心和糕点上。

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可可豆碎

可可豆碎是经过烘焙的可可豆仁,不含外壳。最适合装饰饮料、甜点和配菜,质感松脆,带有令人愉快的苦可可味道。

更多信息&信息来源

浇头

彩色之梦。使用Callebaut的巧克力、焦糖和红果浇头为您的咖啡和牛奶泡沫锦上添花。为您的饮品增添令人迷醉的侈靡。

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不可不知

Bean Connection:可可与咖啡

尽管完全不是同一种植物,可可与咖啡展现出极大的相似性。两者几乎是天作之合。

  • 两种作物都喜欢热带、阳光和潮湿的赤道气候
  • 可可和咖啡都是纯天然产品,分别是咖啡“种子”和可可果。
  • 采集之后,可可豆和咖啡豆都包裹在天然外壳中经过发酵风干烘焙
  • 与不同的支持咖啡种植农民的可持续倡议相似,Cocoa Horizons项目培训和支持小农可可种植农民,以保证对环境的关心,并促进带来优质可可豆和更好的生活质量的可持续未来。